Además se deberán tener en cuenta, la cantidad de hielo que debe formar parte de la preparación y emplear la ginebra muy fría, de este modo los cubitos de hielo se mantendrán más tiempo enteros, por lo que el preparado no se aguará tanto y  el deshielo de los cubitos será más lento.

Os invito a que realicéis este Gin tonic que seguro os resultará el cóctel ideal para acompañar una agradable velada, después de una buena comida o cena, pero que tampoco desmerece, si se toma a cualquier otra hora del día ¡ Eso si, se ha de saber elegir adecuadamente cada uno de los componentes  !.   

  Elaboración del Gin tonic

Mantener la botella de Ginebra y la de tónica en el frigorífico. Utilizar agua mineral ( sin alto contenido en sales minerales ) para realizar los cubitos de hielo.

En una copa tipo balón verter 40 – 50 mil ( un vasito de chopito ) de Ginebra ” premium ” , 200-250 mil. de tónica y 4-5 cubitos de hielo.

Pasar por el borde de la copa un trocito de limón o lima.

Incorporar 1-2 trozos de fresón ( opcional ), 1/2-1 rodaja de limón o lima ( opcional ), 1-2 anises estrellados ( o 1-2 bayas de cilantro, ginebro, pimienta rosa, 1-2 pétalos de flores, etc. )

Presentación del Gin tonic

En un vaso de tubo con el borde untado con zumo de limón o lima coloreado verde y azucarado. Verter 3-4 cubitos de hielo, 40-50 mil. de ginebra ( muy fría )

y 200-250 mil. de tónica azulada. Decorar con una cinta de piel de limón o de lima.

A pesar que hasta hace relativamente pocos años el Gin Tonic se servía en vaso de tubo, este tipo de recipiente no es el más adecuado para degustar este cóctel, porque no permite apreciar los aromas  además de tener una menor capacidad, para poder contener la cantidad de líquido adecuada. En caso de utilizar vaso largo, es preferible usar el vaso Collins  que tiene más capacidad que los convencionales.

Otra presentación más adecuada es en copa tipo balón que permite coger la copa por el pie, para no calentar el contenido y apreciar mejor todos los aromas que desprende el contenido.

Verter la misma cantidad de ginebra, tónica y cubitos. Decorar con unas láminas de fresón, 1 rodaja de limón o de lima ( cortada por la mitad  ) y 2 anises estrellados. Servir con una cañita negra.

A continuación podéis ver esta presentación de Gin tonic servido en el Hotel  Restaurante Cal Mayoral en  L´Espunyola ( Barcelona )

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Aviso que se pueden utilizar violetas en lugar de rosas pero eso si, no será lo mismo, lo miremos como lo miremos, el vino cambiará de sabor de rosas a sabor de violetas.

¿ Ustedes gustan ? Un trago ayudado por el aporte enriquecedor de la miel ¡ no puede caer mal a nadie ! excepto a los abstemios y diabéticos que los respeto muchísimo ¡ claro está !.

Elaboración del vino de rosas

Conseguir rosas de la mejor calidad y que no estén humedecidas por el rocio.

Separar los pétalos de las rosas olorosas y aptas para el consumo ( no tratadas con pesticidas, abonos artificiales o con herbicidas ). Retirar las parte blanca de la extremidad de los pétalos .

Colocar los pétalos en maceración con vino durante siete días.

Proteger de la luz y de la humedad.

Realizar un cambio de los pétalos cada semana, con la ayuda de un colador fino,  hasta completar la maceración a los 21 días.

Al finalizar el tiempo de maceración a las tres semanas completas, el vino estará listo para su consumo.  Añadir miel de buena calidad cuando se vaya a consumir.

He incluído un vino de rosas con un especiado moderno aprovechando la suerte de poder disponer en nuestros días de unas especias de países no conquistados por los romanos en su época y que no les permitió gozar del aroma de la canela y del clavo.

Elaboración de vino de rosas con especiado moderno

Para su elaboración se seguirán los mismos pasos que con la preparación anterior, con la diferencia de que a la maceración  de los pétalos de rosa le añadiremos una caña de canela y 5 clavos de especia . Utilizaremos un vino tinto para conseguir un vino de más cuerpo.

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