Los tocinillos de leche condensada son muy rápidos y fáciles  de preparar; para ser honesto y claro, os digo que los realicé ¡  En un santiamén  !.  La única pega que les encuentro, es que para  degustarlos hay que esperar   unas horas, para sacarlos del  ”  frigo  ” y  poder hincarles el diente.

Si perteneces al grupo de los fanáticos por lo dulce, te invito a que realices esta receta y compruebes  el poco tiempo que se tarda en preparar el tocinillo de leche condensada.

Elaboración  tocinillo de leche condensada

Lavar, secar y raspar la piel del limón.

Cortar el limón por la mitad y  con la ayuda de un exprimidor extraer el zumo.

En un cazo sobre un fuego medio carameliza el zumo con el azúcar. Reservar para caramelizar los fondos de las flaneras.

En un bol mezclar las dos leches, los huevos batidos  y la raspadura del limón. Batir bien todos los ingredientes e introducir repartiendo bien en los moldes.

Precalentar el horno a 220 º C. e introducir al baño María las flaneras. Dejar cocer a la misma temperatura durante aproximadamente 15-25 minutos o hasta que observemos que ha cuajado completamente. Para asegurarnos se puede introducir un pincho en el interior de las flaneras y sacarlo completamente limpio.

Dejar en el frigorífico durante un día y desmoldar  fríos al día siguiente.

Presentación del tocinillo de leche condensada

En un plato de postre colocar uno o varios tocinillos  ( dependiendo del tamaño ) de leche condensada. Acompañar con una salsa de vainilla o con un coulis  de frambuesa u otra fruta. Decorar con unos granos de grosella ( roja, verde o negra ).

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