Jugando con fogones » rosa http://jugandoconfogones.es Sun, 27 Jun 2021 19:00:20 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Receta de salsa rosa http://jugandoconfogones.es/receta-de-salsa-rosa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=receta-de-salsa-rosa http://jugandoconfogones.es/receta-de-salsa-rosa/#comments Thu, 18 Jul 2013 07:45:12 +0000 magara http://jugandoconfogones.es/?p=3687  Hoy presento una salsa que es de mucha utilidad para acompañar a variados tipos de platos. Basta mencionar que tiene como núcleo fundamental, la unión de una salsa casi blanca, como es... Read More »

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]]>  Hoy presento una salsa que es de mucha utilidad para acompañar a variados tipos de platos. Basta mencionar que tiene como núcleo fundamental, la unión de una salsa casi blanca, como es la salsa mahonesa ( se puede sustituir por salsa lactonesa ) y por otra,  una salsa de un color altamente ruborizante, es decir el Ketchup. Cualquiera de las dos salsas se pueden emplear para condimentar o acompañar a multitud de alimentos. La unión de estas dos salsas,  junto a unos toques de whisky, naranja, tabasco ( para darle alegría ) y Lea&Perrins para  redondear el sabor de la salsa; crean una salsa rosa más dulce y suave que tanto puede utilizarse en platos de mariscos, pescados, pastas e  incluso para verduras o huevos.

Para elaborar la salsa rosa se pueden utilizar salsas comercializadas, si queremos ser mucho más puristas o remilgados para conseguir un toque especial o más personal, tenemos la posibilidad de elaborar cada salsa nosotros mismos y os adelanto que en poco tiempo, publicaré como realizar un Ketchup  y una mahonesa  de formas caseras. Por lo pronto disponéis de la receta de ¿ cómo realizar una lactonesa ?  que para los tiempos calurosos, nos puede salvar de muchos disgustos, con respecto a no contraer la temida y peligrosa salmonel.losis .

¡ Venga ! No tengáis manías  y empezad a elaborar esta salsa rosa, que os prometo que pasado mañana, publicaré una receta para que  tengáis ocasión de utilizarla y conseguir que vuestros comensales, en estos tiempos de calor ¡ os hagan la ola !. 

 ¡ No está naaaada mal ! ¿ No os parece ?

Elaboración de la salsa rosa

ingredientes de la salsa rosa

En un bol introducir la salsa mahonesa

introduciendo la mahonesa en el bol

Verter la salsa Ketchup y

añadiendo el Ketchup a la salsa mahonesa

Mezclar bien uniformemente las dos salsas con la ayuda de una cuchara

mezclado de las dos salsas

A continuación añadir las gotas de Tabasco, el Whisky, la salsa Lea&Perrins y el zumo de naranja.

añadiendo el resto de ingredientes

Volver a mezclar bien todos los ingredientes, hasta conseguir una salsa  rosa y uniforme.

removiendo todos los ingredientes

Reservar tapada en un recipiente adecuado en el frigorífico hasta su consumo en breve tiempo.

 salsa rosa decorada

 

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