Receta de Berenjenas rellenas
La berenjena históricamente utilizada como planta ornamental, pasó a la cocina a través de los indios , que fueron los primeros que la utilizaron en usos culinarios…. Read More »
Receta de Arroz con costillas, salchichas y gambas
Cuando llegamos a casa extenuados por una larga caminata o bien por un agotador día de trabajo y preguntamos ¿ Qué estás preparando para comer ? . La persona… Read More »
Receta de Lomo con piña
La combinación de fruta junto a carnes o pescados resulta muy interesante y en ocasiones llegan a formar un matrimonio muy bien avenido. En esta receta que… Read More »
Receta de copa de crema de fresones con yogourt
El postre es el plato que culmina el menú y cuanto más suculento haya sido el ágape, más acorde tendrá que ser esta parte del menú, para… Read More »
Libro La comida de la familia
Presento el libro “ La comida de la familia “ de Ferrán Adrián, dejando claro , que en este caso no aconsejo un libro de las técnicas que… Read More »
Receta de Revuelto de setas y ajos tiernos
Además de la cocina, las setas son mi otra gran pasión . Desde hace años formo parte de una asociación micológica y la verdad es que presentar platos de setas… Read More »
Receta de Bacalao a la Llauna
Sigo aprovechando que estamos en fechas de reflexión espiritual, ¡ para los pecadores de la carne !, por lo que en esta ocasión he decidido preparar una receta… Read More »
Receta de Tartar de atún con mango
Hoy, pensando en la proximidad de la Semana Santa y la cuaresma para aquellos que la sigan, me he inclinado por una receta de pescado. Nada complicada en… Read More »
Libro Las tapas de Dani García
Sigo a Dani García desde hace mucho tiempo. Quizás por dos motivos personales, uno por la relación con el apellido y otra por mi ascendencia andaluza. Pero… Read More »
Receta de Costillar de cerdo en jugo de refresco de cola
Esta receta que presento tiene la particularidad de que es facilisima de realizar, es decir lo puede hacer cualquiera que tenga ganas de pasar un buen rato en… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
