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rape con cigalas y gambas

Receta rape con gambas y cigalas

In Mariscos, Pescados, Primeros, Setas On junio 27, 2021 0 Comments
champiñones rellenos presentados

Champiñones rellenos de verduras, jamón y cuatro quesos

In Aperitivos, Entrantes, Quesos, Setas On marzo 11, 2021 1 comentario

Los champiñones rellenos de verduras, jamón y cuatro quesos que presento hoy pueden servir para acompañar un plato tanto de carne como de pescado o incluso servirlos como… Read More »

raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos y queso de cabra

Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos y queso de cabra

In Entrantes, Primeros, Setas, Verduras On noviembre 27, 2019 0 Comments

Hoy presento una receta que creo interesante Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos caramelizados y queso de cabra. Estamos en otoño y cercanos a las gran fiesta de… Read More »

rebozuelos salteados con panceta, ajos y aceite de ajos-perejil

Rebozuelos salteados con panceta ibérica, ajos y aceite de ajos-perejil

In Primeros, Setas On octubre 14, 2019 0 Comments

La receta de rebozuelos salteados con panceta ibérica, ajos y aceite de ajo-perejil que presento hoy, viene como anillo al dedo ya que nos encontramos en otoño, la estación… Read More »

tortilla de camagroc

Tortilla de rebozuelos anaranjados

In Huevos, Setas On febrero 22, 2017 0 Comments

Debo confesar que la receta tortilla de rebozuelos anaranjados (Cantharellus lutescens)  o tortilla de camagrocs, como se les denominan en Cataluña, era una de las propuestas que tenía… Read More »

sopa de negrilla

Sopa de fredolic o negrilla (Tricholoma terreum)

In Primeros, Setas On noviembre 11, 2016 0 Comments

Está de moda la cocina fusión y para la receta sopa de fredolic (Tricholoma terreum), negrilla o ratón como se le conoce a esta seta fuera de Catalunya;… Read More »

conejo con rebozuelos

Conejo con setas

In Carnes, Setas On septiembre 30, 2016 0 Comments

Recién entrados en el otoño es hora de preparar un plato donde unos de los ingredientes principales sean las setas. La receta conejo con setas puede ser la… Read More »

rebozuelos salteados con aceite de ajo y perejil

Rebozuelos salteados con aceite de ajo y perejil

In Setas On junio 17, 2016 0 Comments

Presentar una receta de rebozuelos salteados con aceite de ajo y perejil en el mes de junio puede parecer una locura; sin embargo, nada más lejos de la… Read More »

conejo confitado con ciruelas y níscalos

Conejo confitado con ciruelas, níscalos y piñones

In Carnes, Setas On noviembre 19, 2015 0 Comments

La receta conejo confitado con ciruelas, níscalos y piñones es una de las elaboraciones que la podemos hacer en ocasiones especiales y ahora que estamos casi ante las… Read More »

rollito de boeltus, foie micuit y manzana

Rollitos de boletus, foie micuit y manzana verde

In Entrantes, Recetas creativas, Setas On noviembre 12, 2015 0 Comments

La receta de boletus, foie micuit y manzana verde puede parecer que sea muy liosa de elaborar, pero os aseguro que nada más lejos de la realidad. Se… Read More »