Archive:  febrero, 2013

Home » 2013 » febrero
presentación berenj

Receta de Berenjenas rellenas

In Entrantes On febrero 28, 2013 0 Comments

La berenjena históricamente   utilizada como planta ornamental, pasó a la cocina a través de los indios , que fueron los primeros que la utilizaron en usos culinarios…. Read More »

presentación arroz

Receta de Arroz con costillas, salchichas y gambas

In Arroces On febrero 27, 2013 0 Comments

Cuando llegamos a casa extenuados por una larga caminata o bien por un agotador día de trabajo y preguntamos  ¿ Qué estás preparando para comer  ? .  La persona… Read More »

present. lomo

Receta de Lomo con piña

In Carnes On febrero 26, 2013 0 Comments

La combinación   de fruta junto a carnes o pescados resulta muy  interesante y en ocasiones llegan a formar  un matrimonio muy bien avenido. En esta receta que… Read More »

presentación copa

Receta de copa de crema de fresones con yogourt

In Postres On febrero 25, 2013 0 Comments

El postre es el plato  que culmina el menú y cuanto más suculento haya sido el ágape,  más acorde   tendrá  que ser esta parte del menú, para… Read More »

IMG_4394

Libro La comida de la familia

In Libros On febrero 23, 2013 0 Comments

Presento el libro  “   La comida de la familia  “  de Ferrán Adrián, dejando claro , que en este caso no aconsejo un libro de las técnicas que… Read More »

present. revolt.1

Receta de Revuelto de setas y ajos tiernos

In Entrantes On febrero 22, 2013 0 Comments

Además de la cocina,  las setas son mi otra gran pasión .  Desde hace años formo parte de una asociación micológica y la verdad es que presentar platos de setas… Read More »

presentación bacalao

Receta de Bacalao a la Llauna

In Pescados On febrero 21, 2013 0 Comments

Sigo aprovechando que estamos en fechas de reflexión espiritual, ¡  para los pecadores de la carne  !, por lo que en esta ocasión he decidido preparar una receta… Read More »

present.tartar 1

Receta de Tartar de atún con mango

In Pescados, Recetas creativas On febrero 20, 2013 0 Comments

Hoy, pensando en la proximidad de la Semana Santa y la cuaresma para aquellos que la sigan, me he inclinado por una receta de pescado.  Nada complicada en… Read More »

dani garcia3

Libro Las tapas de Dani García

In Libros On febrero 19, 2013 0 Comments

  Sigo a Dani García desde hace mucho tiempo.  Quizás por dos motivos personales, uno por la relación con el apellido y otra por mi ascendencia andaluza.  Pero… Read More »

presentacion cost.

Receta de Costillar de cerdo en jugo de refresco de cola

In Carnes On febrero 18, 2013 0 Comments

Esta receta que presento tiene la particularidad de que es facilisima de realizar, es decir lo puede hacer cualquiera que tenga ganas de pasar un buen rato en… Read More »