Archive:  julio, 2013

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Can Fabes

Réquiem por el Restaurante Can Fabes

In Restaurantes On julio 26, 2013 0 Comments

Hoy debe ser un día triste para todos los amantes de la buena mesa y de la gastronomía en todo su conjunto. La noticia que ha desvelado la familia… Read More »

Vino Estola Reserva 2008

vino Estola Reserva 2008 ( Notas de Cata )

In Vinos On julio 24, 2013 Comentarios desactivados

Estola Reserva Se puede enorgullercer de ser el primer vino reserva de la Mancha. Salió a la luz en 1965  y  Manuel Vázquez Montalbán lo eligió para su novela… Read More »

peras con vino

Peras con vino. Receta

In Postres On julio 22, 2013 0 Comments

  Una forma distinta y buena de comer fruta como postre, puede ser prepararla con vino. La receta de peras con vino, es muy apreciada y elaborada  en… Read More »

ensalada de pasta de hélices con verduras

Receta de ensalada de pasta ( hélices con verduras )

In Ensaladas, Pastas On julio 20, 2013 0 Comments

Ensaladas podemos comer de mil maneras diferentes, pero que cumpla con los requisitos de que tenga todos los elementos adecuados para un aporte completo de nutrientes y  que… Read More »

merluza a la sidra con gambas y almejas

Receta de merluza a la sidra con gambas y almejas

In Pescados On julio 19, 2013 0 Comments

La merluza reina del Mar Cantábrico, es cada vez más difícil poder degustarla salvaje, extraída de nuestras aguas. La receta que propongo hoy pertenece al recetario regional asturiano,… Read More »

salsa rosa

Receta de salsa rosa

In Salsas On julio 18, 2013 0 Comments

 Hoy presento una salsa que es de mucha utilidad para acompañar a variados tipos de platos. Basta mencionar que tiene como núcleo fundamental, la unión de una salsa casi blanca, como es… Read More »

gazpacho de cerezas

Receta Gazpacho de cerezas

In sopas y potajes On julio 12, 2013 0 Comments

Estamos inmersos en la estación del verano y a pesar de que las calores este año se han hecho de rogar, los cuerpos con tonos morenos, debido a… Read More »

Michel Roux nuevas técnicas creativas

Libro Michel Roux nuevas técnicas creativas

In Libros On julio 11, 2013 0 Comments

Estamos en un momento “ estelar de la cocina “, puntualizo de  ¡ la buena cocina ! .  Están aumentando por diversos países del mundo,  los programas televisivos  donde un grupo… Read More »

mejillones a la marinera

Mejillones a la marinera. Receta

In Mariscos y moluscos On julio 9, 2013 0 Comments

Existen buenas recetas para cocinar los mejillones. Sin embargo, la receta que presento  mejillones a la marinera, es de las mejores que he podido degustar hasta el día… Read More »

montaditos de manzana ácida y mousse de oca

Receta de Montaditos de manzana ácida y paté de mousse de oca

In Aperitivos On julio 5, 2013 0 Comments

Se pueden crear montaditos muy interesantes con poco dinero y como ejemplo podemos poner la receta de montaditos  de manzana ácida y paté de oca, que puede dar “ el… Read More »