Archive:  mayo, 2015

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temaki sushi de salmón con mango y calabacín

Temaki sushi de salmón con langostino, calabacín y mango

In Aperitivos, Cocina Internacional, Entrantes, Mariscos On mayo 28, 2015 0 Comments

El temaki sushi es un cucurucho o cono hecho con las manos; su nombre viene de ” te ” significa ” manos ” y  ” maki ” significa… Read More »

pulpo a feira

Pulpo a la gallega o pulpo a feira

In Aperitivos, Cocina Regional, Mariscos, Tapas y bocaditos On mayo 26, 2015 0 Comments

Una de las tapas más apreciadas en Galicia y porque no decirlo en toda España es el pulpo a la gallega o pulpo  a feira.  Normalmente se sirve… Read More »

uramaki de surimi con salmón, pepino y zanahoria

Uramaki sushi de surimi con salmón, pepino y zanahoria

In Cocina Internacional, Entrantes On mayo 22, 2015 0 Comments

Hoy empiezo una serie de preparaciones culinarias japonesas y  creo que para empezar ¡ nada mejor que elaborar esta receta de uramaki sushi o rollos inversos de surimi… Read More »

mermelada de soja roja

Mermelada de judías rojas ( ¿ cómo hacer Anko ? )

In conservas y confituras, Postres On mayo 18, 2015 0 Comments

La mermelada de judías rojas se la conoce por el nombre de Anko en los países orientales. Es una confitura difícil de encontrar, incluso en supermercados especializados en… Read More »

solomillo de pavo con salsa de musarón

Receta solomillo de pavo con salsa de perrechicos

In Carnes, Setas On mayo 8, 2015 0 Comments

El solomillo de pavo con salsa de setas ( perrechicos ) es un plato que une la carne de pavo por una parte. Una carne rica en proteínas… Read More »

salsa de perrechicos

salsa de musarón ( Seta de San Jorge )

In Salsas, Setas On mayo 4, 2015 0 Comments

Presento la receta salsa de musaron ( Calocybe gambosa ). Sin duda alguna, una de las setas de primavera más deseadas por todos los aficionados a la micología…. Read More »