Category:  sopas y potajes

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Borsch (sopa de remolacha)

sopa de remolacha con yogur de limón

In Cocina Internacional, Entrantes, sopas y potajes On enero 27, 2016 0 Comments

La sopa de remolacha o sopa Borsch es uno de los platos más elaborados en varios países de Europa del Este y de Europa Central. Es plato típico… Read More »

sopa de cebolla

Receta sopa de cebolla

In Cocina Internacional, sopas y potajes On octubre 28, 2015 0 Comments

La sopa de cebolla es un plato típico de la cocina francesa (soupe à l´oignon) pero también es un plato que se degusta por varias partes de la… Read More »

potaje de garbanzos con bacalao, huevo duro y espinacas

Potaje de semana Santa

In Cocina Regional, Legumbres y Cereales, Primeros, sopas y potajes On marzo 17, 2015 0 Comments

Los tiempos ¡ por suerte ! cambian una barbaridad, en ocasiones para bien y en otras para todo lo contrario. La receta potaje de semana Santa, potaje de… Read More »

sopa de caldo de cocido

Receta sopa de cocido

In Caldos, Entrantes, sopas y potajes On octubre 1, 2014 0 Comments

En otoño entramos en la temporada de setas, castañas y otras delicias gastronómicas. Pero además es tiempo de comer platos, donde la cuchara tiene su razón de ser… Read More »

gazpacho andaluz

Cómo hacer gazpacho

In Entrantes, sopas y potajes On agosto 14, 2014 0 Comments

El gazpacho es una sopa fría de vegetales, que a pesar de elaborarse mucho más en verano, para intentar sofocar en la comida los calores del día,  también… Read More »

caldo gallego

Receta caldo gallego

In Caldos, Entrantes, sopas y potajes On enero 28, 2014 0 Comments

Hablando del caldo gallego, Néstor Luján  explicaba que en un principio existían dos variedades de este caldo, una que se podría llamar vegetal,  a pesar de intervenir el… Read More »

sopa de pava de la abuela Encarna

Receta de Nochebuena Sopa de pava de la abuela Encarna

In sopas y potajes On diciembre 20, 2013 0 Comments

Al igual que en muchos hogares de España e incluso me atrevería ha decir que en millones de rincones del mundo, en la  cena de noche buena nos… Read More »

sopa castellana servida

Receta de sopa castellana

In sopas y potajes On noviembre 12, 2013 0 Comments

Entramos en días de frío, aunque aún no parezca que nos adentramos en el otoño y que faltan pocos para entrar en el invierno. En previsión de que… Read More »

gazpacho de cerezas

Receta Gazpacho de cerezas

In sopas y potajes On julio 12, 2013 0 Comments

Estamos inmersos en la estación del verano y a pesar de que las calores este año se han hecho de rogar, los cuerpos con tonos morenos, debido a… Read More »

sopa de fresones

Sopa clara de fresones ( infusión de fresones ). Receta

In Infusiones, Postres, sopas y potajes On junio 14, 2013 0 Comments

La sopa o infusión de fresones es una receta que nos puede ser muy útil para completar algunos postres que deseemos realizar.  Su bello color granate o rojizo y… Read More »