Archive:  octubre, 2013

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revuelto de huevos con verduras

Receta de pastel hortelano ( o revuelto de huevos con verduras )

In Entrantes, Huevos, Verduras On octubre 30, 2013 0 Comments

Propongo hoy una receta de gran colorido. Cercano a los colores que tienen las fichas del parchís. En realidad, cuando vemos acabada la receta de  pastel de verduras,  por… Read More »

espinas de anchoas fritas

Receta de espinas crujientes de boquerones

In Aperitivos, Pescados On octubre 28, 2013 2 comentarios

El aprovechamiento de todo  producto que se emplea en la cocina, se está llevando a cabo hasta las últimas consecuencias. Ya no podemos decir que únicamente del cerdo… Read More »

rellenito de vacuno con pasas y piñones

Receta de rellenitos de vacuno con pasas y piñones

In Carnes On octubre 26, 2013 0 Comments

  Siguiendo con mi idea de presentar propuestas, para platos que se puedan realizarse  en ocasiones especiales, tipo días de fiesta o incluso en Navidades y buscando el… Read More »

judías blancas con butifarra y trompetas de los muertos

Receta de judias blancas con butifarra y trompetas de la muerte

In Legumbres y Cereales, Setas On octubre 24, 2013 0 Comments

En Catalunya uno de los platos más característicos o populares son las  mongetes con botifarra de pagés (  alubias blancas con butifarra ). Asimismo, uno de los cocineros catalanes más conocidos e importantes  fue el malogradamente, hace unos… Read More »

lubina asada al horno

Receta de lubina con patatas, tomate y cebolla al horno

In Pescados On octubre 22, 2013 0 Comments

Tanto la lubina como la dorada es uno de los pescados que podemos encontrar con más facilidad en las pescaderias, debido a que la mayoría de los ejemplares proceden… Read More »

huevos al plato

Receta de huevos a la flamenca con peineta

In Entrantes, Huevos On octubre 20, 2013 0 Comments

 Los huevos son uno de los alimentos más básicos e imprescindibles para nuestro organismo, debido a la gran cantidad de nutrientes que aportan. Pero por otra parte, también… Read More »

aperitivo de crema de calabaza con jenjíbre y estragón

aperitivo crema de calabaza con jengibre, estragón y rejilla de queso emmental crujiente

In Aperitivos, cremas On octubre 18, 2013 0 Comments

  Pasados los días del mes de septiembre que nos pueden hacer recordar los suspensos, cates o calabazas. Es  tiempo de pensar en calabazas, pero con unas connotaciones más… Read More »

muslos de pavo a la catalana

Receta de patas de pavo rellenas a la catalana

In Carnes On octubre 16, 2013 0 Comments

Cuando llegan estas fechas me pasa como a los grandes almacenes ¡ Que van una estación del año por adelantado !. En mi caso, este mes me sirve… Read More »

pastel de setas

Receta de pastel de setas

In Setas On octubre 13, 2013 0 Comments

 La receta pastel de setas que tengo el placer de presentar hoy, es una de las preferidas para realizarla en esta nostálgica época del año, como para muchos es… Read More »

garbanzos con setas

Receta de garbanzos con setas

In Legumbres y Cereales, Setas On octubre 9, 2013 0 Comments

Todos sabemos que comer legumbres, además de salir barato es saludablemente sano. La propuesta que presento hoy garbanzos con setas tiene parte de lo dicho, pero debo reconocer… Read More »