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paella con mariscos en conserva

Receta arroz con calamares, sepia y mejillones en conserva

In Arroces, Mariscos y moluscos, Primeros On septiembre 5, 2014 0 Comments

Una forma curiosa de realizar una paella es utilizando mariscos enlatados. La que presento hoy  receta arroz con mariscos enlatados es además de curiosa una buenísima ocasión de preparar… Read More »

estofado de sepia con setas

Sepia con setas

In Entrantes, Mariscos y moluscos, Pescados, Setas On agosto 25, 2014 0 Comments

La receta  sepia con setas que presento hoy, la debería llamar estofado de sepia con setas a la badalonina. Se trata de un plato recogido, mejor dicho recuperado… Read More »

guisantes con sepia y patatas

Receta de sepia con patatas y guisantes

In Entrantes, Mariscos, Mariscos y moluscos, Primeros On junio 5, 2014 0 Comments

La cazuela  de sepia  con patatas y guisantes es un plato que ”  viene de perlas  “  en estas fechas, si utilizamos guisantes frescos  ¡  claro está  !. El… Read More »

sepias con cebolla

Receta Sepia con cebolla ( sepietas encebolladas )

In Mariscos y moluscos On noviembre 21, 2013 0 Comments

Los platos más tradicionales o aquellas recetas que han sido elaboradas toda la vida, por nuestras madres,  en ocasiones también llamadas sin fortuna, nuestras queridísimas  amas de casa. Pueden llegar… Read More »

sepia con rebozuelos

Receta de rebozuelos ( Cantharellus cibarius ) con sepia

In Mariscos y moluscos, Setas On octubre 7, 2013 0 Comments

  De entre todas las setas el rebozuelo, llamado en Catalunya  rossinyol, es  conocido por la inmensa mayoría de aficionados a las setas, siéndo además una de las más apreciadas,… Read More »

arroz negro

Arroz negro. Receta

In Arroces On junio 13, 2013 0 Comments

  Existen  muchos tipos de arroces y además los podemos encontrar  de distintos colores.  Pero lo divertido en la cocina, es que nosotros mismos le demos el color… Read More »

present

Receta de Sepia con Albóndigas

In Pescados On enero 29, 2013 0 Comments

      Hoy trataré de explicaros con todo el interés del mundo una receta más sencilla.   En primer lugar porque pasados los días de abusos tanto de… Read More »

esfera de cefalópodos

Receta de croqueta de sepia,calamar y pulpo

In Aperitivos On enero 19, 2013 1 comentario

Propongo esta receta con el nombre de croqueta, de forma redonda, cuando quizás debiera ser una albóndiga.  Sin embargo, debido al proceso de elaboración está más cercana al… Read More »