Archive:  febrero, 2015

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calçots rebozados en tempura

Calçots rebozados en tempura ( calsots )

In Entrantes, Verduras On febrero 24, 2015 0 Comments

En Madrid y también en otras partes, es normal ver mojar los churros fritos en chocolate. En Catalunya ( Cataluña ) en muchos restaurantes y en muchas casas,… Read More »

tartar de bacalao con confitura de tomate

Tartar de bacalao con confitura de tomate

In Entrantes, Pescados On febrero 19, 2015 0 Comments

Un tartar de pescado que podemos comer sin ningún reparo, es el tartar de bacalao. Para prepararlo se puede elegir un bacalao en salazón, que posteriormente se deberá… Read More »

Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos

Libro : Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos ” y debe aprender quien aspira a serlo “

In Libros On febrero 14, 2015 0 Comments

¡  Hay libros y libros  ! Algunos son buenos para leerlos sin parar, otros nos interesan para ojear espléndidas fotos o ilustraciones y en el caso que presento… Read More »

pulpo con patatas

Estofado de pulpo con patatas

In Entrantes, Mariscos y moluscos, Primeros On febrero 12, 2015 0 Comments

  El estofado de pulpo con patatas es un plato de cuchara, que puede reanimarnos después de una larga jornada de trabajo. En invierno las recetas de cuchara… Read More »

bacalao club Ranero

Receta bacalao al club Ranero

In Pescados, Primeros On febrero 6, 2015 0 Comments

El bacalao club Ranero es una receta histórica y digna de ser elaborada en fechas de Cuaresma, pero que indudablemente se puede realizar sin remilgos, en cualquier otra… Read More »

aperitivo de albóndigas

Cómo hacer albóndigas

In Aperitivos, Carnes On febrero 2, 2015 0 Comments

La entrada de hoy  ¿ Cómo hacer albóndigas  ? también la podía haber llamado tranquilamente ¿  Cómo hacer almóndigas ? Porque las llamemos como las llamemos estará bien… Read More »