¿ Cómo hacer pastel de carne con jamón y trufa ?
Se acerca la Navidad y a la mayoría nos viene a la cabeza, la pregunta de ¿ Qué podemos cocinar estas navidades ? La propuesta que os hago… Read More »
Aperitivo piruleta de queso de cabra con confitura de tomate
El aperitivo piruleta o chupa chups de queso de cabra con confitura de tomate se elabora en poco tiempo. ¡ Claro, si no tenéis en cuenta el reposo… Read More »
Croquetas de plátano con canela
Un buen aperitivo de Navidad puede ser la croqueta de plátano con canela. Su aspecto esférico en lugar de ovalado le da un toque más festivo y su… Read More »
Aperitivo bocadito de mango, foie, manzana y cebolla caramelizada
Un aperitivo interesante que podéis poner estas navidades es sin lugar a dudas el bocadito o mejor dicho montadito de mango, foie micuit, manzana verde y cebolla caramelizada…. Read More »
Salsa de arándanos
La salsa de arándanos rojos secos se elabora relativamente en poco tiempo y puede serviros para acompañar platos de caza, aves, carnes rojas e incluso helados y… Read More »
Codornices con salsa de arándanos
La receta de hoy, codornices asadas rellenas y con salsa de arándanos puede ser uno de los platos estrella de las fiestas navideñas o bien para cuando deseéis sorprender,… Read More »
Emparedado de jamón y queso
Para los amantes de los bocados rápidos y para aquellos que en alguna ocasión se han preguntado ¿ Cómo hacer un emparedado caliente de jamón york y… Read More »
Tajín de cordero con ciruelas pasas, orejones y miel
Presento hoy la receta de tajín de cordero con ciruelas pasas, orejones y miel uno de los platos tradicionales de la cocina del norte de África (Marruecos, Argelia y… Read More »
Langostinos empanados crujientes
Comer unos langostinos rebozados crujientes o unos langostinos empanados puede ser una buena elección para la hora del vermú o bien para antes de cenar. Comáis cuando comáis… Read More »
Conejo confitado con ciruelas, níscalos y piñones
La receta conejo confitado con ciruelas, níscalos y piñones es una de las elaboraciones que la podemos hacer en ocasiones especiales y ahora que estamos casi ante las… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
