![arroz meloso trufado de foie y alcachofas risotto trufado con foie y alcachofas](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2017/01/arroz-meloso-trufado-de-foie-y-alcachofas-e1485163929559.jpg)
Risotto trufado con foie y alcachofas
La receta risotto trufado con foie y alcachofas por dos motivos entre otros es ideal para elaborarla en estas fechas. En primer lugar porque estamos en temporada de… Read More »
![maki sushi de atún con aguacate y mango maki sushi de atún](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2015/05/maki-sushi-de-atún-con-aguacate-y-mango-230x150.jpg)
Maki sushi de atún con aguacate y mango
No puedo dejar sin publicar como se elaboran los maki sushi. Sin duda, una de las presentaciones de sushi más solicitadas. En este caso os presento unos maki sushi de… Read More »
![arroz de sushi sobre lámina de nori arroz para sushi sobre lámina alga nori](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2015/05/arroz-de-sushi-sobre-lámina-de-nori-230x150.jpg)
¿ Cómo hacer arroz para sushi ?
Uno de los principales secretos para algunas elaboraciones culinarias japonesas es la utilización de un buen arroz para sushi. Sin un aromático y gustativo arroz para sushi, los… Read More »
![arroz caldoso con bogavante arroz caldoso de bogavante](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/11/arroz-con-bogavante-e1416824967942.jpg)
Arroz caldoso con bogavante
El arroz con bogavante se podría decir que es un plato moderno ya que hasta hace relativamente poco tiempo, el marisco protagonista de este plato era la langosta…. Read More »
![arroz con costillas y trompetas de los muertos arroz con costillas y trompetas negras](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/11/arroz-con-costillas-y-trompetas-de-los-muertos-e1415102363345.jpg)
Arroz con costillas y trompetas negras
El arroz con costillas y trompetas de los muertos es un plato de arroz diferente a lo que estamos acostumbrados, cuando comemos un arroz con pescados y mariscos,… Read More »
![arroz con mariscos frescos y en conserva paella con mariscos en conserva](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/07/arroz-con-marisco-fresco-y-en-conserva-e1409745425709.jpg)
Receta arroz con calamares, sepia y mejillones en conserva
Una forma curiosa de realizar una paella es utilizando mariscos enlatados. La que presento hoy receta arroz con mariscos enlatados es además de curiosa una buenísima ocasión de preparar… Read More »
![arroz de espardeñas arroz con pepinos de mar](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/07/arroz-de-espardeñas-e1405067354440.jpg)
Receta arroz con espardeñas
El arroz con espardeñas es un plato típico de la zona sur de Catalunya ( Cataluña ) pero que lo podemos encontrar en otras partes de la Costa… Read More »
![arroz tricolor emplatado guarnición de variedad de arroces](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2013/12/arroz-tricolor-emplatado-e1405067576421.jpg)
Receta variedad de arroces cocidos
La variedad de arroces cocidos nos puede servir para aliviar aquellos pensamientos o dudas que en muchas ocasiones nos vienen a la cabeza, a la hora de realizar una… Read More »
![arroz cremoso de hongos risotto de hongos](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/03/arroz-cremoso-de-hongos-230x150.jpg)
Receta de arroz cremoso de hongos ( risotto de hongos )
Nuevamente presento un plato en la que interviene el arroz como ingrediente principal arroz cremoso de hongos . Los españoles siempre hemos ido exaltando por todas partes, las… Read More »
![arroz con calamares y galeras arroz con verduras, calamares y galeras](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2014/01/arroz-con-calamares-y-galeras-230x150.jpg)
Receta de arroz con calamares y galeras
España es conocida mundialmente, entre otras muchas cosas, por la paella Valenciana. El plato que presento Arroz con calamares y galeras tiene la presencia de una paella minimalista debido… Read More »