Libro : Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos ” y debe aprender quien aspira a serlo “
¡ Hay libros y libros ! Algunos son buenos para leerlos sin parar, otros nos interesan para ojear espléndidas fotos o ilustraciones y en el caso que presento… Read More »
Estofado de pulpo con patatas
El estofado de pulpo con patatas es un plato de cuchara, que puede reanimarnos después de una larga jornada de trabajo. En invierno las recetas de cuchara… Read More »
Receta bacalao al club Ranero
El bacalao club Ranero es una receta histórica y digna de ser elaborada en fechas de Cuaresma, pero que indudablemente se puede realizar sin remilgos, en cualquier otra… Read More »
Cómo hacer albóndigas
La entrada de hoy ¿ Cómo hacer albóndigas ? también la podía haber llamado tranquilamente ¿ Cómo hacer almóndigas ? Porque las llamemos como las llamemos estará bien… Read More »
Fideos a la marinera
Para los niños la pasta es uno de los alimentos más queridos, la receta de fideos a la marinera es un plato que con toda seguridad va a… Read More »
Aperitivo vasito de foie gras de pato con manzana verde
Un buen aperitivo para grandes ocasiones es sin duda el vasito de foie gras de pato con manzana verde. Fue uno de los aperitivos que preparé las navidades… Read More »
Receta pastel de salmón y coliflor
En un principio puede parecer chocante conjuntar un pescado de los que antes se tenían como nobles, me estoy refiriendo al salmón, ahora está mas popularizado; con una… Read More »
Calamares rellenos de carne y gambas
La receta de calamares rellenos de carne y gambas engrosa la larga lista de recetas mar y montaña. Es un plato típico catalán, pero que también podemos encontrar… Read More »
Cóctel de gambas con salsa rosa
La propuesta de hoy Cóctel de gambas o de langostinos, es sencilla, rápida y buena, buenísima. Esta elaboración nos puede servir tanto para grandes ocasiones, como para satisfacer… Read More »
Solomillo de ternera blanca sobre crema de habas y guisantes
Una buena, buenísima forma de comer un entrecot o solomillo de ternera blanca es simplemente asado a la parrilla, con un poco de sal gorda y unos toques de… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
