Receta tartar de salmón
Receta aperitivo de ensalada de bacalao con naranja, huevo y aceitunas
Receta de Pulpo ” á feira ” a mi estilo
Peras con vino. Receta
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![fumet-de-crustáceos-rojos fumet-de-crustáceos-rojos](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2020/03/fumet-de-crustáceos-rojos-230x150.jpg)
Fumet de crustáceos rojos
El caldo o fumet de crustáceos rojos que propongo hoy os servirá para preparar todos aquellos platos marineros o elaboraciones llamadas mar y montaña que sin duda los… Read More »
![alcachofas cocidas alcachofas acabadas de cocer](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2020/03/alcachofas-cocidas-230x150.jpg)
Alcachofas cocidas
Estamos en temporada de alcachofas por lo que no es difícil encontrar en los mercados este producto tan recomendable para la alimentación y la salud. La receta que… Read More »
![cubito de espárragos blancos presentado cubito de espárragos blancos con caviar nacarii, eneldo, perlas de wasabi y salsa de papaya](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2020/01/cubito-de-espárragos-blancos-presentado-230x150.jpg)
Cubito de espárragos blancos con caviar nacarii, eneldo, perlas de wasabi y salsa de papaya
Hoy presento un aperitivo resultón, Cubito de espárragos blancos con caviar nacarii, eneldo, perlas de wasabi y salsa de papaya. El titulo reconozco que es un poco largo… Read More »
![presentación raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos y queso de cabra raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos y queso de cabra](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2019/11/presentación-ravioli-de-rebozuelos-y-queso-de-cabra-e1574342314688.jpg)
Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos y queso de cabra
Hoy presento una receta que creo interesante Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos caramelizados y queso de cabra. Estamos en otoño y cercanos a las gran fiesta de… Read More »
![presentación del salteado de rebozuelos con panceta, ajos y aceite de ajo y perejil rebozuelos salteados con panceta, ajos y aceite de ajos-perejil](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2019/09/presentación-del-salteado-de-rebozuelos-con-panceta-ajos-y-aceite-de-ajo-y-perejil-230x150.jpg)
Rebozuelos salteados con panceta ibérica, ajos y aceite de ajos-perejil
La receta de rebozuelos salteados con panceta ibérica, ajos y aceite de ajo-perejil que presento hoy, viene como anillo al dedo ya que nos encontramos en otoño, la estación… Read More »
![fresones-caramelizados-presentados-en-el-plato fresones-caramelizados-presentados-en-el-plato](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2019/07/fresones-caramelizados-presentados-en-el-plato-230x150.jpg)
Fresones caramelizados con virutas de lima
Empiezo mi andadura de nuevo con mi blog jugando con fogones después de un largo tiempo sin actividad. Debido a la larga, para mi no tan larga, enfermedad… Read More »
![crema de alubias canela con gambones crema de alubias canela con gambones](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2017/05/crema-de-alubias-canela-con-gambones-e1495621124106.jpg)
Crema de alubias canela con gambones
La crema de alubias canela con gambones que presento hoy es un plato que dará mucho que hablar a vuestros invitados. Es una forma de comer legumbres… Read More »
![bombón de morcilla de cebolla bombón de morcilla de cebolla con corazón de pulpa de manzana asada](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2017/04/bombón-de-morcilla-de-cebolla-e1493371945108.jpg)
Bombón de morcilla de cebolla con corazón de pulpa de manzana asada y cobertura de almendra crocanti
El bombón de morcilla que presento puede servirse, tanto para un aperitivo como para un entrante, en una comida que se realice para agasajar a nuestros familiares,… Read More »
![pincho de morcilla con cebolla caramelizada, tomate cherry y pimiento de Padrón pincho de morcilla con cebolla caramelizada, tomate cherry y pimiento de Padrón](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2017/03/pincho-de-morcilla-con-cebolla-caramelizada-tomate-cherry-y-pimiento-de-Padrón-e1488887949149.jpg)
Pincho de morcilla con cebolla caramelizada, tomate cherry y pimiento de Padrón confitados
El pincho de morcilla con cebolla caramelizada, tomate cherry y pimiento de Padrón confitados surgió a partir de un viaje por tierras aragonesas con unos amigos de… Read More »
![arroz meloso trufado de foie y alcachofas risotto trufado con foie y alcachofas](http://jugandoconfogones.es/wp-content/uploads/2017/01/arroz-meloso-trufado-de-foie-y-alcachofas-e1485163929559.jpg)
Risotto trufado con foie y alcachofas
La receta risotto trufado con foie y alcachofas por dos motivos entre otros es ideal para elaborarla en estas fechas. En primer lugar porque estamos en temporada de… Read More »