Ultimas entradas

ensalada de pimientos, cebolla, tomate, huevo y caballa

Receta ensalada de pimientos, cebolla y tomate ( pipirrana )

In Ensaladas, Entrantes, Verduras On enero 19, 2014 0 Comments

  La receta de pipirrana por mucho que se intente no puede ser más fácil de elaborar. En uno de los múltiples  recetarios sobre cocina andaluza, encontré una… Read More »

mejillones con vinagreta de verduras y aroma de cítricos

Receta mejillones con vinagreta de verduras

In Aperitivos, Mariscos y moluscos On enero 17, 2014 0 Comments

  Uno de los aperitivos o tapas más apetecibles para comer en verano son los mejillones. No se me ha ido la olla y sé perfectamente que estamos… Read More »

arroz con verduras, calamares y galeras

Receta de arroz con calamares y galeras

In Arroces, Mariscos y moluscos On enero 14, 2014 0 Comments

España es conocida mundialmente, entre otras muchas cosas,  por la paella Valenciana. El plato que presento Arroz con calamares y galeras tiene la presencia de una paella minimalista debido… Read More »

pollo con gambas y cigalas

Receta pollo con gambas y cigalas ( mar y montaña )

In Carnes, Mariscos On enero 9, 2014 0 Comments

La receta que propongo hoy Pollo con gambas y cigalas es un guiño a uno de los platos más emblemáticos de la cocina  catalana.  Para ser más concretos… Read More »

gallo con su piel crujiente, gelée de su fumet y cuatro salsas

Receta de Gallo marino con gelée de su fumet y con cuatro salsas ( verde, roja, amarilla y negra )

In Pescados On enero 6, 2014 0 Comments

La receta que presento pescado Gallo con salsa gelatinizada  acompañada de salsa de espinacas, salsa de tomate de árbol, salsa de ajos negros y salsa de fruta de la pasión es… Read More »

libro Tapas la cocina del Tickets

Libro Tapas La cocina del Tickets

In Libros On enero 5, 2014 0 Comments

Quiero recomendar un libro que me han regalado recientemente y que puedo asegurar que aún quema en las manos, por haber salido como aquel que dice recientemente de la imprenta…. Read More »

ensalada de algas con calamar, navajas, berberechos y pepinos de mar

Receta aperitivo de ensalada de algas, calamar, navajas y pepino de mar

In Aperitivos, Ensaladas, Mariscos On enero 3, 2014 0 Comments

  Una de las ensaladas más curiosas que podemos comer es la ensalada de algas. La mayoría de personas no suele estar acostumbrada a sabores rudos o próximos… Read More »

mini-crepe de setas relleno de salsa de hongos

Receta aperitivo barato Crepes de setas

In Aperitivos, Montaditos, Setas On diciembre 30, 2013 0 Comments

Sin duda uno de los aperitivos que hasta el momento me ha gustado más realizar, es la mini-crepe de setas rellena con salsa de hongos. Se trata de… Read More »

sopa de pava de la abuela Encarna

Receta de Nochebuena Sopa de pava de la abuela Encarna

In sopas y potajes On diciembre 20, 2013 0 Comments

Al igual que en muchos hogares de España e incluso me atrevería ha decir que en millones de rincones del mundo, en la  cena de noche buena nos… Read More »

salsa de mango

Receta de salsa de mango

In Salsas On diciembre 19, 2013 0 Comments

  A veces sentimos tanta nostalgia por un aroma o un sabor que no hemos probado desde hace tiempo, que nos hace pensar en un tango. Con parecida… Read More »