Tortilla fina de perejil, curry y cilantro
Hoy presento la tortilla fina de perejil, curry y cilantro como muestra de lo que podemos hacer con el huevo que nos sobra después de rebozar cualquier plato…. Read More »
Champiñones rellenos de verduras, jamón y cuatro quesos
Los champiñones rellenos de verduras, jamón y cuatro quesos que presento hoy pueden servir para acompañar un plato tanto de carne como de pescado o incluso servirlos como… Read More »
Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos y queso de cabra
Hoy presento una receta que creo interesante Raviolis de calabacín rellenos de rebozuelos caramelizados y queso de cabra. Estamos en otoño y cercanos a las gran fiesta de… Read More »
Buñuelo de bacalao a la portuguesa relleno de queso
Si visitáis la encantadora ciudad de Lisboa, hay varios productos gastronómicos que no podéis dejar de probar. Sin lugar a dudas uno de ellos, son los buñuelos de… Read More »
sopa de remolacha con yogur de limón
La sopa de remolacha o sopa Borsch es uno de los platos más elaborados en varios países de Europa del Este y de Europa Central. Es plato típico… Read More »
Rollitos de boletus, foie micuit y manzana verde
La receta de boletus, foie micuit y manzana verde puede parecer que sea muy liosa de elaborar, pero os aseguro que nada más lejos de la realidad. Se… Read More »
Parasol rebozado con harina de galleta ( setas rebozadas )
Septiembre es tiempo de setas y ya podemos encontrar en los bosques los primeros ejemplares de rebozuelos, los deliciosos huevos de rey, los apreciados níscalos ( rovellón )…… Read More »
Receta huevos al horno
¿ Quién no se comería unos espléndidos huevos con chorizo y verduras ? Creo que todos seriáis capaces de comer estos huevos al horno que presento hoy…. Read More »
Pulpo con patatas y alioli ( Pulpo a la Badalonina )
Presento la receta de pulpo con patatas y alioli o pulpo a la Badalonina también llamada así por ser una receta propia de Badalona, ciudad donde tengo la fortuna… Read More »
Uramaki sushi de surimi con salmón, pepino y zanahoria
Hoy empiezo una serie de preparaciones culinarias japonesas y creo que para empezar ¡ nada mejor que elaborar esta receta de uramaki sushi o rollos inversos de surimi… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
