Receta cazuela de pescados y mariscos
La cazuela de pescados y mariscos es un plato marinero socorrido. Se pueden utilizar todos los pescados que deseemos de carne dura o pescados de roca. Por supuesto siempre ateniéndonos… Read More »
Receta de Gallo marino con gelée de su fumet y con cuatro salsas ( verde, roja, amarilla y negra )
La receta que presento pescado Gallo con salsa gelatinizada acompañada de salsa de espinacas, salsa de tomate de árbol, salsa de ajos negros y salsa de fruta de la pasión es… Read More »
Pastel de pescado ( Gallo ). Receta de Apicio
Los romanos eran grandes comilones, me refiero a los de las clases pudientes que como era lógico disponían de grandes fortunas para poder gastar en todo tipo de… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
