Receta de pastel de patata relleno
Un plato que nos puede hacer quedar muy bien en la mesa es, el pastel de patata relleno de pescado, marisco y verduras. Su elaboración no es muy… Read More »
Receta congrio con guisantes y patatas
El guiso de congrio con guisantes y patatas es un plato marinero que vale la pena realizar en su época estacional más idónea. En primavera unos buenos guisantes… Read More »
Receta chips de patata violeta
Es interesante que un buen plato, vaya acompañado de una adecuada guarnición. Los chips de patata violeta son unos vistosos y excelentes acompañantes de platos, que se quieren… Read More »
Receta de bacalao dorado
En tiempos de cuaresma, el bacalao es uno de los pescados más utilizados para preparar suculentos platos. El bacalao dorado es una de las recetas más populares del… Read More »
Receta de papas arrugadas
La propuesta de papas arrugás ( patatas arrugadas o para acabar de denominarlas patatas arrugás ) está sustraída de uno de los muchos recetarios de cocina canaria que podemos… Read More »
Receta tortilla de patatas con cebolla y pimiento
Pensaba hablar de tortillas o de su origen, pero debo confesar que he recapacitado a tiempo y he llegado a la sabia conclusión que mejor será aconsejar la… Read More »
Rodaballo al horno con patatas panaderas, tomates, judías verdes y setas. Receta
En la cocina tenemos la gran suerte, por no decir la ventaja, de disponer del horno. Elemento fundamental de los accesorios que componen la cocina y un aliado… Read More »
Libros productes de mercat
Recientemente en una de mis visitas a la librería La Formiga d´Or ( La Hormiga de Oro ), situada en Portal de l´Àngel ( Puerta del Angel )… Read More »
Receta de patatas bravas
Cuando deseamos salir de tapas es corriente pensar pedir de entrada una ración de patatas bravas. Además de ser de las raciones más económicas nos soluciona el problema… Read More »
Receta de Estofado de patatas con costillas de cerdo
La popuesta de hoy es un plato de intendencia ,como se suele decir, o lo que es lo mismo un plato para hacer un día cualquiera de la… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
