Brazo gitano de patata y carne
Realizando la receta rollo de carne o brazo gitano de patata relleno de carne os podéis sentir casi pasteleros. Aunque bien es cierto que en este caso, en lugar… Read More »
Calamares rellenos de carne y gambas
La receta de calamares rellenos de carne y gambas engrosa la larga lista de recetas mar y montaña. Es un plato típico catalán, pero que también podemos encontrar… Read More »
Libritos de lomo, jamón york y queso ( sanjacobos )
Hoy en la cocina vamos a ser estudiosos y aplicados, ¡ vamos a hacer unos ” libritos ” !. Eh, tranquilo no te vayas y sigue leyendo, se… Read More »
Receta lasaña de carne y verduras
La lasaña de carne y verduras es un plato que podemos preparar, con los restos de carnes y verduras que nos han sobrado, después de elaborar un estupendo… Read More »
Receta de alcachofas rellenas de foie mi-cuit acompañadas de su salsa
Las alcachofas rellenas de foie pueden presentarse como aperitivo, si servimos en el plato una sola unidad, o bien como un entrante, si completamos el plato añadiendo dos unidades más…. Read More »
Receta patatas rellenas de bacalao
El aperitivo patatas rellenas de bacalao puede ser una buena opción para acompañar la cerveza, el vino o el tinto de verano que tomemos este verano. La llegada… Read More »
Receta de pastel de patata relleno
Un plato que nos puede hacer quedar muy bien en la mesa es, el pastel de patata relleno de pescado, marisco y verduras. Su elaboración no es muy… Read More »
Receta peras rellenas de Alella
La utilización de frutas para elaborar platos de cocina, tanto dulces como salados, es frecuente en los recetarios de cocina catalana. La receta de peras rellenas de Alella, la… Read More »
Receta de rellenitos de vacuno con pasas y piñones
Siguiendo con mi idea de presentar propuestas, para platos que se puedan realizarse en ocasiones especiales, tipo días de fiesta o incluso en Navidades y buscando el… Read More »
Receta de patas de pavo rellenas a la catalana
Cuando llegan estas fechas me pasa como a los grandes almacenes ¡ Que van una estación del año por adelantado !. En mi caso, este mes me sirve… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
