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salsa de mango

Receta de salsa de mango

In Salsas On diciembre 19, 2013 0 Comments

  A veces sentimos tanta nostalgia por un aroma o un sabor que no hemos probado desde hace tiempo, que nos hace pensar en un tango. Con parecida… Read More »

salsa de espinacas

Receta salsa verde de espinacas y ajos morados

In Salsas On diciembre 6, 2013 0 Comments

Si queremos redondear la presentación de nuestros platos. Os aseguro que no hay nada mejor,  que servirnos de unas buenas salsas. La salsa verde de espinacas, es un claro ejemplo… Read More »

salsa de ceps

Receta salsa de hongos ( boletus o ceps)

In Salsas, Setas On noviembre 17, 2013 0 Comments

  Las salsas son la gracia de la cocina y os puedo asegurar que con la salsa de hongos se cumple la sentencia.  Se trata de una salsa… Read More »

salsa rosa

Receta de salsa rosa

In Salsas On julio 18, 2013 0 Comments

 Hoy presento una salsa que es de mucha utilidad para acompañar a variados tipos de platos. Basta mencionar que tiene como núcleo fundamental, la unión de una salsa casi blanca, como es… Read More »

salsa de naranja

Salsa dulce de naranja. Receta

In Salsas On mayo 3, 2013 0 Comments

Esta salsa dulce de naranja sirve tanto para cocina salada como para cocina dulce. Es una salsa que a mi familia le encanta y que para recetas de pato le… Read More »

bacalao a la muselina de ajo

Receta de Bacalao a la muselina de ajo

In Pescados, Salsas On abril 30, 2013 0 Comments

 Recetas de bacalao podemos encontrar muchas, tantas que a veces nos costaría decidir cual de ellas debemos realizar para ofrecer a nuestros invitados.  De todas las que he… Read More »

salsa de queso de cabra

Receta de salsa de queso de cabra

In Salsas On abril 29, 2013 0 Comments

Hablar de salsas es entrar en la esencia de la cocina.  Nada es igual sin su presencia, sean cuales sean sus ingredientes o sus formas de elaboración. El… Read More »

Rape con romescada

Receta de salsa romesco

In Salsas On marzo 29, 2013 0 Comments

La salsa romesco forma parte de la elaboración de diversos platos de pescados y mariscos sobretodo en la costa tarragonina. Es muy popular y apreciada por toda la población… Read More »

coc. carn

Receta de Carne en salsa con setas

In Carnes On marzo 3, 2013 0 Comments

La receta que presento hoy es una elaboración que mi mujer la hace con frecuencia y que gusta a todo el mundo.  Tiene la ventaja que se hace… Read More »

presentación (2)

Receta de Alcachofas con salsa de Paté de cerdo

In Entrantes On febrero 4, 2013 0 Comments

Es tiempo de alcachofas y en los mercados podemos ver a esta flor verde con sus  ” pétalos  ”  apretados como queriendo ocultar su tesoro más preciado como… Read More »