Receta de Merluza a la Koskera
Hablar de la cocina Vasca es nombrar sus tres salsas : la salsa roja o Vizcaína, la salsa verde por su aporte en perejil y la salsa negra… Read More »
Receta de Alcachofas con salsa de Paté de cerdo
Es tiempo de alcachofas y en los mercados podemos ver a esta flor verde con sus ” pétalos ” apretados como queriendo ocultar su tesoro más preciado como… Read More »
Libro la cocina de la carne
Yo no se vosotros pero a mí se me hace la boca agua cuando veo un bistec en su justo punto de cocción, con esa coloración caramelizada debido… Read More »
Receta de jamoncitos de pollo con salsa de puerros y cava
El mundo de la volatería nos ofrece una puerta abierta para elaborar multitud de platos que se ajusten a todos los bolsillos, puesto que podemos realizar platos más… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
