Botillo con berza y patatas
La receta de botillo con berza y patatas es una elaboración para realizar en la estación invernal pero si se hace ahora tampoco viene nada mal. El botillo… Read More »
Pulpo a la gallega o pulpo a feira
Una de las tapas más apreciadas en Galicia y porque no decirlo en toda España es el pulpo a la gallega o pulpo a feira. Normalmente se sirve… Read More »
Potaje de semana Santa
Los tiempos ¡ por suerte ! cambian una barbaridad, en ocasiones para bien y en otras para todo lo contrario. La receta potaje de semana Santa, potaje de… Read More »
Guisantes con jamón, chorizo y huevo duro ( a la murciana )
Es un buen tiempo para comer los primeros guisantes naturales. La receta guisantes con jamón, chorizo y huevo duro o su equivalente guisantes a la murciana es una… Read More »
Calamares rellenos de carne y gambas
La receta de calamares rellenos de carne y gambas engrosa la larga lista de recetas mar y montaña. Es un plato típico catalán, pero que también podemos encontrar… Read More »
Receta oreja de cerdo a la gallega
La oreja de cerdo a la gallega es una tapa que resulta económica, se prepara sin dificultad y está estupenda. Si no la has probado te invito… Read More »
Receta capipota ( morro y pie de ternera )
Desde hace unos años se observa, en las tiendas especializadas, un aumento en las ventas de casquería . Posiblemente esta subida en las ventas sea debida, por una parte… Read More »
Receta potaje de legumbres ( olla morellana a mi estilo )
La olla morellana es uno de los platos típicos de la población castellonense de Morella. Elaborando el potaje de legumbres, he pretendido hacer un guiño gastronómico, a esta… Read More »
Receta de buñuelos del Ampurdán
En Cuaresma tenemos la suerte de poder disfrutar de unos de los dulces más conocidos en Catalunya ( Cataluña ). Se trata de los buñuelos de cuaresma que… Read More »
Receta de mojo picón colorado
El mojo picón es el más antiguo, popular y tradicional de todos los mojos. Hecho que nos permite afirmar y decir, sin ningún tipo de reparos, que es… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
