Category:  Setas

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mini-crepe de setas relleno de salsa de hongos

Receta aperitivo barato Crepes de setas

In Aperitivos, Montaditos, Setas On diciembre 30, 2013 0 Comments

Sin duda uno de los aperitivos que hasta el momento me ha gustado más realizar, es la mini-crepe de setas rellena con salsa de hongos. Se trata de… Read More »

setas salteadas

Receta salteado de setas variadas

In Setas On noviembre 24, 2013 0 Comments

Después de un fructífero e intenso día de busqueda ( de esos huéspedes ocultos y misteriosos que habitan, o a veces hasta pueblan  los bosques ), por parte de los aficionados o… Read More »

salsa de ceps

Receta salsa de hongos ( boletus o ceps)

In Salsas, Setas On noviembre 17, 2013 0 Comments

  Las salsas son la gracia de la cocina y os puedo asegurar que con la salsa de hongos se cumple la sentencia.  Se trata de una salsa… Read More »

vasito tricolor de cremas de setas con butifarra

Receta aperitivo vasito tricolor de setas con butifarra

In Aperitivos, Setas On noviembre 15, 2013 0 Comments

A Julio Cesar se le atribuye la elocuente frase ” Divide y vencerás “. Pero como en casi todas  las cosas de la vida, la frase tiene una… Read More »

rodaballo al horno con patatas panadera, tomates, judías verdes y setas

Rodaballo al horno con patatas panaderas, tomates, judías verdes y setas. Receta

In Pescados, Setas On noviembre 10, 2013 0 Comments

En la cocina tenemos la gran suerte,  por no decir la ventaja,  de disponer del horno. Elemento fundamental de los accesorios que componen la cocina y un aliado… Read More »

judías blancas con butifarra y trompetas de los muertos

Receta de judias blancas con butifarra y trompetas de la muerte

In Legumbres y Cereales, Setas On octubre 24, 2013 0 Comments

En Catalunya uno de los platos más característicos o populares son las  mongetes con botifarra de pagés (  alubias blancas con butifarra ). Asimismo, uno de los cocineros catalanes más conocidos e importantes  fue el malogradamente, hace unos… Read More »

pastel de setas

Receta de pastel de setas

In Setas On octubre 13, 2013 0 Comments

 La receta pastel de setas que tengo el placer de presentar hoy, es una de las preferidas para realizarla en esta nostálgica época del año, como para muchos es… Read More »

garbanzos con setas

Receta de garbanzos con setas

In Legumbres y Cereales, Setas On octubre 9, 2013 0 Comments

Todos sabemos que comer legumbres, además de salir barato es saludablemente sano. La propuesta que presento hoy garbanzos con setas tiene parte de lo dicho, pero debo reconocer… Read More »

sepia con rebozuelos

Receta de rebozuelos ( Cantharellus cibarius ) con sepia

In Mariscos y moluscos, Setas On octubre 7, 2013 0 Comments

  De entre todas las setas el rebozuelo, llamado en Catalunya  rossinyol, es  conocido por la inmensa mayoría de aficionados a las setas, siéndo además una de las más apreciadas,… Read More »

setas con ajo y perejil

Receta de níscalos con ajo y perejil ( rovellons o pinetells )

In Setas On septiembre 23, 2013 0 Comments

  Estamos de enhorabuena todos los apasionados por el mundo de las setas. Parece ser que después de algunos años con escasez setera, esta temporada tiene la pinta… Read More »