Muchas veces nos encontramos ante el dilema de ¿ Qué tipo de maridaje podemos hacer para acompañar a nuestras más apreciadas creaciones culinarias ? o bien en las comilonas que organizamos para invitar a nuestros más queridos seres cercanos, nos preguntamos ¿ Con qué tipo de vino los podemos agasajar mejor ? o simplemente para una noche que nos apetece redondear la velada , nos ponemos a reflexionar ¿ Qué tipo de vino puede ser el más recomendado ?. Pero aún podemos rizar el rizo, ahora que los tiempos están de capa caída, económicamente hablando, ¡ Pensamos, porque a veces lo hacemos, aunque nos pueda parecer mentira ! ¿ Qué tipo de vino puede ser el ideal para quedar bien y no vaciar el bolsillo ?
Pués bien el libro que hoy recomiendo, aunque tarde Los supervinos 2013 con subtítulo La guía de vinos del supermercado escrito por Luis Tolosa, contesta a todas las preguntas que podéis haceros sobre los vinos que tenemos más a mano y creo que eso es lo mejor de todo. No hay necesidad de complicarnos la vida, para poder conseguir un vino que nos pueda dejar bien en la mesa, junto a nuestros amigos o allegados. Pero aún es mejor, porque podemos sentirnos contentos nosotros mismos, saboreando y catando aquel vino que nos puede ofrecer un gusto y una huella retronasal que nos deje satisfechos en una buena velada.
El libro Los Supervinos 2013 editado por Los libros del lince, s.l., octubre 2012 , contiene 207 páginas, cada vino es presentado en una página entera que explica la bodega, D.O, valoración 1-4 ojos de lince, ¿ Qué me gusta de este vino ?, ¿ Qué me gusta de esta bodega ?, ¿ Dónde comprarlo ? y Un buen maridaje. Además del precio medio del vino. En total presenta 100 vinos nuevos cuyo precio oscilan entre los 7-14€ en los supermercados e hipermercados de todo el territorio español y que han sido seleccionados mediante catas a ciegas.
En su índice podemos encontrar : ¿ Por qué una nueva edición de esta guía ?, ¿ Cómo se ha elaborado esta guía ?, ¿ Cómo puedes utilizar esta guía ?, Los super vinosblancos, Los supervinos rosados, Los supervinos tintos, Los supercavas, Los megavinos del súper, Índice de vinos, Índice de vinos por denominación de origen y procedencias.
El precio ¡ una ganga ! 16.90€ El autor Luis Tolosa ( Barcelona, 1968 ) es sociólogo y tiene varios premios a sus espaldas por reconocimientos a sus obras escritas sobre vinos. Como ejemplo citar el Premio Gourmand a la mejor guía española por los supervinos, Premio al Mejor Libro de Vinos de Europa y Mejor libro del Mundo sobre Vinos Europeos por su obra Vinos y Bodegas de Rioja y nuevo Premio Gourmand como mejor Guía de Enoturismo de España por su Guia d´Enoturisme de l´Empordà.
Mi opinión es que es una muy buena Guía de Supervinos para tener en cuenta a la hora de decidirnos, por un vino que deseamos nos deje bien delante de nuestros invitados y por que no decirlo, delante de nosotros mismos cuando queremos catar un buen vino a un precio razonable.
Mi crítica va dirigida a que, a pesar de que los precios siguen siendo bajos y que las subidas de los precios han sido originadas por la especulación de los mercados vinícolas y por los canales comerciales, esta Guía se aleja de la anterior dónde se podían apreciar buenos vinos a casi la mitad de los precios actuales. Por otra parte la idea de cambiar cada año de vinos y presentarnos unos nuevos, no creo que sea la más idónea. Porque ¿ Qué pasan con los vinos de años anteriores ? no olvidemos que pueden tener valoraciones distintas de una cosecha a otra y por otro lado ¿ Qué pasará con los precios ? ¿ Irán subiendo por ser vinos mejores ?
Sinceramente creo que la Guía puede cambiar su camino original y eso no siempre puede ser bueno. A veces hay que mantener las formas y la Guía original buscaba consumir vinos buenos a un precio razonablemente bueno. No creo que consumir frecuentemente vinos de 7 a 14 € para todos los bolsillos sea una idea genial.
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
