Ultimas entradas

salsa al aroma de trufa

Salsa de trufa

In Salsas, Setas On enero 15, 2015 0 Comments

La salsa de trufa es ideal para servir con cualquier tipo de carnes o aves, salteadas o a la brasa. Su intenso aroma ( sobretodo si se emplea… Read More »

crema catalana

Receta crema catalana

In cremas, Postres On enero 12, 2015 0 Comments

La crema catalana también es conocida por crema de San José  (  crema de Sant Josep ) debido a que era la fecha en que se elaboraba tradicionalmente…. Read More »

crema de calabaza con patata, cebolleta, hinojo y jengibre

Receta crema de calabaza con patata, jengibre, cebolleta e hinojo

In cremas, Entrantes On enero 10, 2015 0 Comments

En invierno se agradecen los platos calientes de cuchara. La crema de calabaza además de ser un plato agradecido por su gusto y colorido, nos puede saciar esas… Read More »

puré de tomate con aceite y sal

Puré de tomate con aceite y sal

In cremas, Purés, Salsas On enero 8, 2015 0 Comments

En Catalunya ( Cataluña ) es muy común emplear el pa amb tomaquet  ( pan con tomate ) cuando se comen embutidos, pescados o carnes a la brasa…. Read More »

sardina al espeto

Aperitivo sardinas ahumadas al espeto

In Aperitivos, Montaditos, Pescados, Tapas y bocaditos On enero 5, 2015 0 Comments

Quiero presentar un montadito de sardinas ahumadas al espeto que puede quitar el hipo a más de un cocinillas. Se trata de poder comer unas sardinas al espeto… Read More »

cochinillo asado a baja temperatura

Cochinillo confitado a baja temperatura

In Carnes, Recetas creativas, Segundos On enero 3, 2015 2 comentarios

  Empiezo esta entrada pidiendo perdón a todos los seguidores del blog jugando con fogones por no haberos felicitado estas fiestas. Problemas técnicos me han mantenido alejado de… Read More »

oreja de cerdo a la gallega acabada

Receta oreja de cerdo a la gallega

In casquería, Cocina Regional, Tapas y bocaditos On diciembre 19, 2014 0 Comments

  La oreja de cerdo a la gallega es una tapa que resulta económica, se prepara sin dificultad y está estupenda. Si no la has probado te invito… Read More »

portada del libro chips caseras

Libro Chips caseras y las mejores recetas de patatas fritas

In Libros On diciembre 16, 2014 0 Comments

La mayoría de cocinillas nos hemos preguntado ¿ Cómo poder hacer unas buenas y crujientes patatas chips caseras  ? o ¡ Además de patatas  ! ¿ con que… Read More »

salsa de puerros con cilantro y eneldo

Salsa de puerros con cilantro y eneldo

In Salsas On diciembre 13, 2014 0 Comments

  La salsa de puerros con cilantro y eneldo es ideal para acompañar pescados y mariscos. Su elaboración es rápida y  sencilla de hacer, se trata ni más… Read More »

Navidades 2014

5 aperitivos para los menús de Navidad

In Aperitivos, menús On diciembre 11, 2014 0 Comments

Los menús de Navidad requieren ciertas atenciones para sorprender en la mesa a los invitados. No es necesario decir decir que presentar unos sorprendentes aperitivos, puede ser el… Read More »