Receta tartar de salmón
Receta aperitivo de ensalada de bacalao con naranja, huevo y aceitunas
Receta de Pulpo ” á feira ” a mi estilo
Peras con vino. Receta
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Receta de pastel de patata relleno
Un plato que nos puede hacer quedar muy bien en la mesa es, el pastel de patata relleno de pescado, marisco y verduras. Su elaboración no es muy… Read More »
Receta Mousse de fresones
Existen muchas formas de preparar una mousse, denominada de este modo debido a su origen francés. La mousse que propongo mousse de fresones también puede elaborarse de diversas maneras… Read More »
Receta gelatina de fresones
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Receta congrio con guisantes y patatas
El guiso de congrio con guisantes y patatas es un plato marinero que vale la pena realizar en su época estacional más idónea. En primavera unos buenos guisantes… Read More »
Receta tartar de salmón
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Tengo un libro como aquel que dice, acabado de salir de la imprenta. Hace tan pocos días que, al tenerlo cogido con las manos, me quema. Se trata… Read More »
Receta pastel de verduras
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Receta huevos estrellados al estilo de mi madre
A veces comer huevos estrellados nos puede ocasionar estrellarnos entre babas de albúmina, piedras de clara de huevo coagulada y vigas de patatas fritas; pudiéndonos provocar un accidente… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
