Ultimas entradas

patatas arrugadas

Receta de papas arrugadas

In Aperitivos, Guarniciones, Tapas y bocaditos On febrero 14, 2014 0 Comments

La propuesta de papas arrugás ( patatas arrugadas o para  acabar de denominarlas  patatas arrugás ) está sustraída de uno de los muchos recetarios de cocina canaria que podemos… Read More »

piruleta de melón con jamón

Receta aperitivo piruleta de melón con jamón

In Aperitivos On febrero 11, 2014 0 Comments

Estamos próximos a un día de máxima explosión hormonal para  la mayoría de los jovenes y de simple paso vital para otros. Es decir, de sin pena ni… Read More »

cuchara de ensalada de bacalao, naranja y aceituna

Receta aperitivo de ensalada de bacalao con naranja, huevo y aceitunas

In Aperitivos On febrero 6, 2014 0 Comments

Presento un aperitivo de ensalada de bacalao con naranja, huevo y aceitunas que os quitará el hipo. Se trata de una ensalada de bacalao con naranja que refresca… Read More »

tortilla de patata con cebolla y pimiento verde

Receta tortilla de patatas con cebolla y pimiento

In Canapés y Pinchos, Entrantes, Huevos On febrero 4, 2014 1 comentario

Pensaba hablar de tortillas o de su origen, pero debo confesar que he recapacitado a tiempo y he llegado a la sabia conclusión que mejor será aconsejar la… Read More »

ensalada de naranja con bacalao

Receta remojón de naranja con bacalao

In Ensaladas, Entrantes, Postres On febrero 1, 2014 0 Comments

El remojón de naranja con bacalao que presento, es un plato que se elabora en varias ciudades y entre ellas especialmente en Alcalá la Real ( Jaén ). La elaboración… Read More »

codillo de cerdo asado

Receta de codillo de cerdo asado con verduras

In Carnes On enero 30, 2014 0 Comments

Una parte del cerdo, o de cualquier otro animal,  interesante para cocinar es el codillo. Se trata de una pieza cárnica,  que al ser cocinada nos ofrece una… Read More »

caldo gallego

Receta caldo gallego

In Caldos, Entrantes, sopas y potajes On enero 28, 2014 0 Comments

Hablando del caldo gallego, Néstor Luján  explicaba que en un principio existían dos variedades de este caldo, una que se podría llamar vegetal,  a pesar de intervenir el… Read More »

lacón con grelos

Receta de lacón con grelos

In Carnes, Entrantes, Verduras On enero 26, 2014 0 Comments

 Uno de los platos más emblemáticos de Galicia es sin duda el lacón con grelos.  La receta de lacón con grelos no presenta ningún tipo de dificultad, a… Read More »

bacalao gratinado con cebolla, mayonesa y puré de patatas

Receta bacalao gratinado con mayonesa, cebolla y crema de patata

In Pescados On enero 23, 2014 0 Comments

De bacalao saben mucho los portugueses y si no me creen basta con echar un vistazo a cualquier recetario de cocina portuguesa, para  darme la razón, y poder… Read More »

revuelto de ajetes, espárragos, setas y gambas

Receta revuelto de ajos tiernos, espárragos trigueros, setas y gambas

In Entrantes, Huevos, Setas, Verduras On enero 22, 2014 0 Comments

Propongo una receta de revuelto de ajos tiernos, espárragos trigueros, setas y gambas que además de quitaros el hambre os alegrará la vista y despertará vuestro olfato. Se… Read More »