Libro para regalar en Navidad La cocina dulce de Paco Torreblanca
Se acercan, para la mayoría de las personas, las fechas más esperadas de todo el año. Me refiero a esos días que, para los más afortunados, son momentos… Read More »
Libro los supervinos 2013 ( la guía de vinos del supermercado )
Muchas veces nos encontramos ante el dilema de ¿ Qué tipo de maridaje podemos hacer para acompañar a nuestras más apreciadas creaciones culinarias ? o bien en las… Read More »
Libro Mugaritz ( La cocina como ciencia natural )
Tenía ganas de poder presentar un libro de un cocinero que desde su juventud ya estaba llamado a ser un estrellado. Conocido y admirado por todos los compañeros… Read More »
Libro cocinar con el lavavajillas
Existen muchas maneras de cocinar, como en tantas cosas de la vida. Pero os aseguro que cuando descubrí el libro que os recomiendo hoy, en un estante visible (… Read More »
Libro de la elaboración de bombones
Tengo la costumbre desde hace tiempo, recorrer un día a la semana las librerias más conocidas de Barcelona, ojeando las novedades, en el apartado de gastronomía . En… Read More »
Libro Escoffier Mi cocina
El libro que presento esta semana es un clásico de la cocina francesa , cuyo autor Escoffier es un reconocido cocinero a nivel mundial de todos los tiempos… Read More »
Libro El Manjar de los Dioses
Debo pedir perdón por haber pecado al no cumplir uno de los mandamientos de la ley de Dios , para ser exactos el décimo que dice : “ no… Read More »
Libro La comida de la familia
Presento el libro “ La comida de la familia “ de Ferrán Adrián, dejando claro , que en este caso no aconsejo un libro de las técnicas que… Read More »
Libro Las tapas de Dani García
Sigo a Dani García desde hace mucho tiempo. Quizás por dos motivos personales, uno por la relación con el apellido y otra por mi ascendencia andaluza. Pero… Read More »
Libro Chef del Mar
Hablar de Ángel León es complicado , puesto que no sé si es un cocinero poeta o es un poeta cocinero . Lo único que sí se ,… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
