aperitivo mosaico de espárragos, salmón ahumado y huevas de arenque
El aperitivo, montadito o mosaico de espárragos, salmón ahumado y caviar de arenque puede parecer una gran chuminada. ¡ Es más, cuando lo estaba montando, mi compañera de… Read More »
Emparedado de jamón y queso
Para los amantes de los bocados rápidos y para aquellos que en alguna ocasión se han preguntado ¿ Cómo hacer un emparedado caliente de jamón york y… Read More »
Tosta de setas (boletus edulis) con queso y jamón
La tosta de setas con queso y jamón es otra forma de apreciar una de las setas preferidas de todo aficionado a los hongos, me estoy refiriendo al… Read More »
Aperitivo Berenjena con miel de caña
La berenjena con miel de caña es uno de los platos que se pueden degustar en la hermosa y sultana ciudad de Córdoba ( Andalucía ). Hoy presento… Read More »
Nigiri sushi de langostino
Una buena forma de presentar el sushi es en forma de nigiri sushi o bolitas de sushi nigiri. Los nigiri sushi de langostino son quizás los más deseados,… Read More »
Tortilla de espinacas
Hoy toca presentar la receta de tortilla de espinacas. Todos, o mejor dicho casi todos, sabemos que Popeye las espinacas las comía cada día y al parecer a… Read More »
Aperitivo sardinas ahumadas al espeto
Quiero presentar un montadito de sardinas ahumadas al espeto que puede quitar el hipo a más de un cocinillas. Se trata de poder comer unas sardinas al espeto… Read More »
Chorizos al vino blanco
Una tapa popular y guapa, guapa son los chorizos al vino blanco. Se preparan en poco tiempo y el aroma cuando se flambean sube hasta los cielos. Pueden… Read More »
Receta patatas bravas
Si se tiene que hablar de tapas, no podemos dejar de mencionar las patatas bravas. Se trata de una de las tapas más solicitadas en todos los bares, tascas,… Read More »
Receta de Montaditos de manzana ácida y paté de mousse de oca
Se pueden crear montaditos muy interesantes con poco dinero y como ejemplo podemos poner la receta de montaditos de manzana ácida y paté de oca, que puede dar “ el… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
