Receta de Milhojas de manzana , foie – gras y hongos
Esta es una receta que cuando pruebas un bocado enamora, por lo que aconsejo que cuando os pongáis manos a la obra para elaborarla penséis con quién… Read More »
Receta de merluza envuelta en gabardina de calabacín
Cuando empecé a escribir sobre la receta propuesta de “ Merluza rellena de setas y mariscos en gabardina de calabacín acompañada de salsa vizcaína ” me vino al… Read More »
Receta bocadito Chips de Yuca
Este aperitivo lo presentó el Gran cocinero Maestro Juan Mari Arzak en un programa del querido y estimado para muchos, entre los que me cuento yo, karlos… Read More »
Receta de Cuadratura del huevo
A veces empleamos rizar el rizo para expresar que estamos liando o dando más vueltas a las cosas de lo estrictamente necesario. En este caso se me ocurrió… Read More »
Receta de bombones de Foie
La propuesta de aperitivo que os hago tiene unas consideraciones a tener en cuenta. En primer lugar el foie para algunos es un manjar de dioses y para… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
