Receta alitas de pollo con guacamole
La receta alas de pollo asadas con guacamole pertenece al gran maestro de la cocina sencilla, rica y barata Karlos Arguiñano. Esta receta que presento hoy, la ha… Read More »
Receta champiñones salteados con ajo y perejil
Una de las tapas más solicitadas por los aficionados a las setas es sin duda la tapa de champiñones con ajo y perejil. Su elaboración no requiere muchos… Read More »
Libro Tapas La cocina del Tickets
Quiero recomendar un libro que me han regalado recientemente y que puedo asegurar que aún quema en las manos, por haber salido como aquel que dice recientemente de la imprenta…. Read More »
Receta de Pulpo ” á feira ” a mi estilo
Debo empezar la entrada de hoy, pidiendo perdón a todos los gallegos y a los puristas gastronómicos, por el atrevimiento de haber presentado un pulpo á feira del… Read More »
Receta de patatas bravas
Cuando deseamos salir de tapas es corriente pensar pedir de entrada una ración de patatas bravas. Además de ser de las raciones más económicas nos soluciona el problema… Read More »
Libro Tapas en la Gastronomía del Siglo XXI
Aconsejar un libro no es trabajo fácil, porque no todo el mundo coincide con tus gustos, ni está interesado por los mismos temas. Diré antes de empezar a … Read More »
Libro Las tapas de Dani García
Sigo a Dani García desde hace mucho tiempo. Quizás por dos motivos personales, uno por la relación con el apellido y otra por mi ascendencia andaluza. Pero… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
