Receta de Bacalao a la muselina de ajo
Recetas de bacalao podemos encontrar muchas, tantas que a veces nos costaría decidir cual de ellas debemos realizar para ofrecer a nuestros invitados. De todas las que he… Read More »
El Celler de Can Roca ” el mejor del mundo “
Por primera vez desde que empecé este blog de jugando con fogones, voy a realizar dos entradas en un mismo día. Creo que el día de ver publicada en… Read More »
Receta de salsa de queso de cabra
Hablar de salsas es entrar en la esencia de la cocina. Nada es igual sin su presencia, sean cuales sean sus ingredientes o sus formas de elaboración. El… Read More »
Receta de milhojas de ahumados, jamón y setas
Una de las cosas más satisfactorias y que nos hace enorgullecer a todos los apasionados por la cocina, es la creación de platos nuevos. Es decir, elaborar recetas… Read More »
Receta de montadito de longaniza, patata confitada y queso de cabra
El aperitivo que presento, se lo debo a un compañero y amigo de trabajo, porque el me regaló la longaniza cruda de Teruel que le gusta mucho… Read More »
Bombón de Foie mi cuit, manzana y azúcar de caña. Receta
No hay nada mejor para celebrar una fecha destacada, en compañía de la persona deseada, que comer unos bombones de foie. Se presenten como se presenten, lo… Read More »
Receta de patatas bravas
Cuando deseamos salir de tapas es corriente pensar pedir de entrada una ración de patatas bravas. Además de ser de las raciones más económicas nos soluciona el problema… Read More »
Receta de Alitas de pollo al horno
En ocasiones un plato nos puede hacer soñar con tener el mundo en los pies. No me atrevo a decir que con la elaboración de las alitas de… Read More »
Receta de salsa chimichurri
Empezaré por decir que se trata de una receta fácil, incluso me atrevería a decir que tonta de explicar. No obstante debido a los resultados tan exceléntes o espectaculares, que… Read More »
Receta de habas a la catalana
La receta de elaboración de habas a la catalana pertenece a la cocina tradicional catalana. Es uno de los platos de habas que parece ser se empezó… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
