Receta oreja de cerdo a la gallega
La oreja de cerdo a la gallega es una tapa que resulta económica, se prepara sin dificultad y está estupenda. Si no la has probado te invito… Read More »
Libro Chips caseras y las mejores recetas de patatas fritas
La mayoría de cocinillas nos hemos preguntado ¿ Cómo poder hacer unas buenas y crujientes patatas chips caseras ? o ¡ Además de patatas ! ¿ con que… Read More »
Salsa de puerros con cilantro y eneldo
La salsa de puerros con cilantro y eneldo es ideal para acompañar pescados y mariscos. Su elaboración es rápida y sencilla de hacer, se trata ni más… Read More »
5 aperitivos para los menús de Navidad
Los menús de Navidad requieren ciertas atenciones para sorprender en la mesa a los invitados. No es necesario decir decir que presentar unos sorprendentes aperitivos, puede ser el… Read More »
Cómo preparar un buen Gin tonic
Aunque en un principio parezca fácil, preparar un buen Gin tonic tiene ” tela “. Tampoco se trata de asustar a nadie, pero si realmente deseamos hacer un… Read More »
Receta costillas de cerdo asadas
La cocina china nos proporciona interesantes platos, uno de ellos sin duda son las costillas de cerdo asadas con piña y acompañadas con una deliciosa salsa agridulce. El… Read More »
3 menús para estas navidades
Se aproximan unas fechas donde, nos comemos o por lo menos le damos vueltas al ” coco ” para ver que diablos vamos a guisar estas navidades. Para… Read More »
Libro cocina molecular y fusión
Hoy presento cocina molecular y fusión, un libro práctico para los amantes de la cocina ” puñetitas ”. Es decir cocina que para muchos no es cocina y… Read More »
Salsa agridulce
La salsa agridulce que presento hoy pertenece al recetario del libro ” Secretos de la cocina china ” escrito por el cocinero y popular prestidigitador Gang Li Yu…. Read More »
Pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos verdes
Se me ha ocurrido para estas navidades un plato, en concreto una receta de pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos verdes, que puede dar las campanadas. Es… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
