Crema de alubias canela con gambones
La crema de alubias canela con gambones que presento hoy es un plato que dará mucho que hablar a vuestros invitados. Es una forma de comer legumbres… Read More »
Receta crema catalana
La crema catalana también es conocida por crema de San José ( crema de Sant Josep ) debido a que era la fecha en que se elaboraba tradicionalmente…. Read More »
Receta crema de calabaza con patata, jengibre, cebolleta e hinojo
En invierno se agradecen los platos calientes de cuchara. La crema de calabaza además de ser un plato agradecido por su gusto y colorido, nos puede saciar esas… Read More »
Puré de tomate con aceite y sal
En Catalunya ( Cataluña ) es muy común emplear el pa amb tomaquet ( pan con tomate ) cuando se comen embutidos, pescados o carnes a la brasa…. Read More »
Crema de espárragos verdes ( espárragos trigueros )
La crema de espárragos verdes o crema de espárragos trigueros es un entrante suave y refrescante, tanto si se presenta fría como si se sirve templada o caliente. Su… Read More »
Receta hummus ( crema de garbanzos )
La crema de garbanzos o hummus, como la denominan en Marruecos o en los países árabes, es un acompañamiento idóneo para verduras o para aderezo de ensaladas. Pero… Read More »
Receta crema de cangrejos ( nécoras )
La crema de cangrejos de mar es una de las cremas culinarias más apreciadas en el norte de España. Para los asturianos crema de andaricas y para los… Read More »
Receta crema de zanahorias
Las cremas o los pures son elaboraciones ideales para personas con dificultades para la masticación, la deglución o con problemas de salud ¡ Por nombrar a unos cuantos !. La crema… Read More »
Receta económica para menú de Navidad : Crema de hongos ( ceps o boletus )
Hoy presento una receta que puede servirse, como un entrante en el menú de Navidad. Se trata de una receta de crema de hongos. Una elaboración ideal para empezar… Read More »
aperitivo crema de calabaza con jengibre, estragón y rejilla de queso emmental crujiente
Pasados los días del mes de septiembre que nos pueden hacer recordar los suspensos, cates o calabazas. Es tiempo de pensar en calabazas, pero con unas connotaciones más… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
