Raya al cava con patatas y espárragos
La receta de raya al cava con patatas y espárragos puede ser una buena opción para comer un pescado que carece de espinas y por lo tanto no… Read More »
Besugo al horno con patatas y cebolla
El besugo al horno con patatas y cebolla que presento hoy es una fusión de un besugo a la española y un besugo a la madrileña. El primero,… Read More »
Bacalao con ajos, Ras El Hanout y alioli gratinado
El plato que presento hoy se basa en la receta de bacalao con ajos, Ras El Hanout y alioli gratinado. Es uno de los que a mi me gusta… Read More »
Buñuelo de bacalao a la portuguesa relleno de queso
Si visitáis la encantadora ciudad de Lisboa, hay varios productos gastronómicos que no podéis dejar de probar. Sin lugar a dudas uno de ellos, son los buñuelos de… Read More »
Receta rape al ajo quemado ( rap a l´all cremat )
La receta de rape al ajo quemado o rap a l´all cremat como se la conoce en en Catalunya, no es un plato cocinado por un cocinillas pirómano,… Read More »
Rodaballo a la marinera
La receta de rodaballo a la marinera os puede servir para presentar un buen plato de pescado, ya sea como entrante o como plato principal. Como es normal lo… Read More »
Espinacas con bechamel
Con una verdura tan humilde como las espinacas se puede elaborar un plato excelente. Las espinacas con bacalao y bechamel es una receta que puedes poner en practica… Read More »
Pimientos del piquillo rellenos de marisco
Los pimientos del piquillo rellenos de marisco es una receta que bien vale la pena preparar como un entrante e incluso para presentar en un aperitivo de… Read More »
Merluza con alioli de yema de huevo acidulada
La merluza con alioli de yema de huevo acidulada es una receta que parte de un plato degustado por mí mujer y yo en el restaurante Pepe Vieira…. Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
