Receta tartar de salmón
Receta aperitivo de ensalada de bacalao con naranja, huevo y aceitunas
Receta de Pulpo ” á feira ” a mi estilo
Peras con vino. Receta
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Receta de pierna de cordero asada con verduras
La receta de hoy es práctica y muy fácil de realizar, además se utiliza un tipo de carne que todos podemos comer sin ningún tipo de miramientos… Read More »
Receta de confit de pato con salsa de naranja y chips de yuca
El confit de pato es una de las maneras más sabrosas de degustar a esta carne de ave. Su elaboración puede limitarse unicamente a comprar un paquete… Read More »
Libro de la elaboración de bombones
Tengo la costumbre desde hace tiempo, recorrer un día a la semana las librerias más conocidas de Barcelona, ojeando las novedades, en el apartado de gastronomía . En… Read More »
Salsa dulce de naranja. Receta
Esta salsa dulce de naranja sirve tanto para cocina salada como para cocina dulce. Es una salsa que a mi familia le encanta y que para recetas de pato le… Read More »
Receta de alcachofas con gambas y almejas
Es tiempo de alcachofas y utilizarlas en una menestra, como las que preparan en la Rioja, es un manjar delicioso, pero acompañadas de gambas o de gambones (… Read More »
Receta salsa de setas blancas
Se podría decir que la salsa de setas blancas se elabora como cualquier tipo de salsa de setas, pero eso en parte no es verdad, puesto que las… Read More »
Receta de Bacalao a la muselina de ajo
Recetas de bacalao podemos encontrar muchas, tantas que a veces nos costaría decidir cual de ellas debemos realizar para ofrecer a nuestros invitados. De todas las que he… Read More »
El Celler de Can Roca ” el mejor del mundo “
Por primera vez desde que empecé este blog de jugando con fogones, voy a realizar dos entradas en un mismo día. Creo que el día de ver publicada en… Read More »
Receta de salsa de queso de cabra
Hablar de salsas es entrar en la esencia de la cocina. Nada es igual sin su presencia, sean cuales sean sus ingredientes o sus formas de elaboración. El… Read More »
Receta de milhojas de ahumados, jamón y setas
Una de las cosas más satisfactorias y que nos hace enorgullecer a todos los apasionados por la cocina, es la creación de platos nuevos. Es decir, elaborar recetas… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
