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tarta invertida de cerezas

Receta Tarta invertida de cerezas y hojaldre ( Tarta Tatín )

In Postres On mayo 31, 2013 0 Comments

Mirando recetas francesas de postres, trompecé  con una clásica de la pastelería francesa. Se trata de la famosa tarta Tatín que a veces para algunos cuesta pronunciar y… Read More »

lubina-y-verduras-en-papillote

Receta Lubina y gambas con verduras en papillote

In Mariscos, Pescados On mayo 28, 2013 0 Comments

  Se acerca el verano y empezamos a mirarnos en el espejo, para ver que tal nos hemos comportado comiendo los meses invernales. ¡¡¡ Horror !!! empezamos a… Read More »

pasta tagliata con huevo gambas y setas en salsa de queso y crema de marisco

Receta de pasta Tagliata al huevo con setas, gambas y salsa de queso

In Entrantes, Mariscos, Pastas, Setas On mayo 27, 2013 0 Comments

  Somos un animal de costumbres y en ocasiones nos cuesta mucho cambiarlas. Algo parecido pasa con la utilización de productos para realizar los platos de cada día…. Read More »

cocido completo

Cocido completo. Receta ” Escudella i Carn d´olla “

In sopas y potajes On mayo 23, 2013 0 Comments

  Muchas veces pensamos o preguntamos ¿ Cómo hacer un buen cocido  ?. La verdad es que tiene una respuesta múltiple, porque depende del presupuesto que tengamos asignado… Read More »

manita de cerdo con cigala

Receta de pies de cerdo con cigalas

In Carnes, Entrantes, Mariscos On mayo 22, 2013 0 Comments

Estamos acostumbrados a comer los pies de cerdo en su forma natural. ¡ Ojo, me refiero a su forma anatómica,  no a su preparación para ser consumidos !. Porque lo mejor que… Read More »

fricandó de ternera

Receta de Fricandó de ternera

In Carnes On mayo 18, 2013 0 Comments

Presento hoy una de las recetas de ternera más elaboradas en Catalunya.  El  fricandó de ternera es un plato que desde hace muchos años se cocina en las casas… Read More »

flores de calabacín rellenas en crema de calabacín

Receta de Flores de calabacín rellenas de brandada de bacalao y gambas

In Entrantes On mayo 17, 2013 0 Comments

En el mundo de las verduras y hortalizas podemos encontrar gratas sorpresas, por ejemplo asombrarnos cuando nos dicen que un tomate es un fruto o que una alcachofa es… Read More »

presentación-crema-de-calabacín

Receta crema de calabacín

In cremas, Entrantes On mayo 16, 2013 0 Comments

La propuesta que hago hoy es una crema de verduras, que tanto se puede tomar fría como caliente o presentarla sola, como un entrante, o bien compartirla con… Read More »

cocinar con el lavavajillas

Libro cocinar con el lavavajillas

In Libros On mayo 15, 2013 0 Comments

Existen muchas maneras de cocinar, como en tantas cosas de la vida. Pero os aseguro que cuando descubrí el libro que os recomiendo hoy, en un estante visible  (… Read More »

calamares-rellenos-en-salsa-de-tomate

Calamares rellenos en salsa de tomate. Receta

In Entrantes, Mariscos, Pescados On mayo 13, 2013 0 Comments

  Los calamares rellenos es un plato que se puede realizar como un entrante o bien como un plato único, dependiendo de lo generosos que seamos a la… Read More »