Calçots rebozados en tempura ( calsots )
En Madrid y también en otras partes, es normal ver mojar los churros fritos en chocolate. En Catalunya ( Cataluña ) en muchos restaurantes y en muchas casas,… Read More »
Receta pastel de salmón y coliflor
En un principio puede parecer chocante conjuntar un pescado de los que antes se tenían como nobles, me estoy refiriendo al salmón, ahora está mas popularizado; con una… Read More »
Pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos verdes
Se me ha ocurrido para estas navidades un plato, en concreto una receta de pastel de espárragos blancos con salsa de espárragos verdes, que puede dar las campanadas. Es… Read More »
Receta cardos en salsa verde con almejas
El plato cardos con almejas en salsa verde es más bien idóneo para ser elaborado en invierno. Pero hoy en día, se puede preparar en cualquier época del… Read More »
Receta lasaña de carne y verduras
La lasaña de carne y verduras es un plato que podemos preparar, con los restos de carnes y verduras que nos han sobrado, después de elaborar un estupendo… Read More »
Receta de ensalada mimosa
La ensalada mimosa no deja de ser una ensalada de verduras, porque para su elaboración no empleo ningún producto extra fuera de las verduras más conocidas y que… Read More »
Receta ensalada de cerezas, verduras, queso, jamón y sucedáneo de caviar
La ensalada de cerezas, verduras, queso, jamón y sucedáneo de caviar la he bautizado como ensalada caprichosa. No debéis extrañaros, porque si os detenéis en fijaros, los ingredientes… Read More »
Receta pastel de verduras
En ocasiones la elaboración de una receta nos puede ser de utilidad para más de un plato el pastel de verduras es un claro ejemplo de lo que… Read More »
Receta de pastel hortelano ( o revuelto de huevos con verduras )
Propongo hoy una receta de gran colorido. Cercano a los colores que tienen las fichas del parchís. En realidad, cuando vemos acabada la receta de pastel de verduras, por… Read More »
Receta de tallarines de verduras
Se pueden elaborar platos de pasta de varios tipos y sabores, pero a la hora de contar calorías nos encontramos que cuantas menos mejor y si además conseguimos… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
