Aperitivo de Navidad canutillo de pasta filo crujiente, relleno de morcilla
Desde hace unos años, no podemos imaginarnos sentarnos a la mesa de un restaurante y no ser agasajados con un aperitivo o copa de bienvenida. Pues bien, para… Read More »
Bocadito de hojaldre, con mini-hamburguesa completa de atún rojo
Dentro de mi propósito de presentaros propuestas de aperitivos navideños o aperitivos para fiestas. Os presento hoy, un bocadito de hojaldre con hamburguesa completa de atún rojo , un… Read More »
Receta aperitivo vasito tricolor de setas con butifarra
A Julio Cesar se le atribuye la elocuente frase ” Divide y vencerás “. Pero como en casi todas las cosas de la vida, la frase tiene una… Read More »
Receta de espinas crujientes de boquerones
El aprovechamiento de todo producto que se emplea en la cocina, se está llevando a cabo hasta las últimas consecuencias. Ya no podemos decir que únicamente del cerdo… Read More »
aperitivo crema de calabaza con jengibre, estragón y rejilla de queso emmental crujiente
Pasados los días del mes de septiembre que nos pueden hacer recordar los suspensos, cates o calabazas. Es tiempo de pensar en calabazas, pero con unas connotaciones más… Read More »
Receta de Pulpo ” á feira ” a mi estilo
Debo empezar la entrada de hoy, pidiendo perdón a todos los gallegos y a los puristas gastronómicos, por el atrevimiento de haber presentado un pulpo á feira del… Read More »
Receta de Montaditos de manzana ácida y paté de mousse de oca
Se pueden crear montaditos muy interesantes con poco dinero y como ejemplo podemos poner la receta de montaditos de manzana ácida y paté de oca, que puede dar “ el… Read More »
Receta de montadito de longaniza, patata confitada y queso de cabra
El aperitivo que presento, se lo debo a un compañero y amigo de trabajo, porque el me regaló la longaniza cruda de Teruel que le gusta mucho… Read More »
Bombón de Foie mi cuit, manzana y azúcar de caña. Receta
No hay nada mejor para celebrar una fecha destacada, en compañía de la persona deseada, que comer unos bombones de foie. Se presenten como se presenten, lo… Read More »
Receta de patatas bravas
Cuando deseamos salir de tapas es corriente pensar pedir de entrada una ración de patatas bravas. Además de ser de las raciones más económicas nos soluciona el problema… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
