Receta tartar de salmón
Receta aperitivo de ensalada de bacalao con naranja, huevo y aceitunas
Receta de Pulpo ” á feira ” a mi estilo
Peras con vino. Receta
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Receta de arroz cremoso de hongos ( risotto de hongos )
Nuevamente presento un plato en la que interviene el arroz como ingrediente principal arroz cremoso de hongos . Los españoles siempre hemos ido exaltando por todas partes, las… Read More »
Receta de bacalao dorado
En tiempos de cuaresma, el bacalao es uno de los pescados más utilizados para preparar suculentos platos. El bacalao dorado es una de las recetas más populares del… Read More »
Restaurant Trull d´en Francesc
Me complace gratamente publicar esta entrada, para recomendar el Restaurante Trull d´en Francesc situado, junto a un sereno y encantador paraje, muy próximo al río Muga en Boadella d´Empordà,… Read More »
Receta dieta Dukan gambas a la sal
Para los seguidores de dietas que son adictos al marisco, les presento unas gambas asadas sobre sal gorda, que les pueden provocar, irremediablemente, que se les salten las lágrimas…. Read More »
Receta dieta Dukan rollos de salmón rellenos
La receta de rollos de salmón rellenos, que bien podríamos llamar canelones de salmón rellenos de marisco, es una receta que sigue fielmente las normas de la dieta Dukan o… Read More »
Receta dieta Dukan huevos duros con mayonesa
Empiezo una serie de entradas, dedicadas a todos aquellos que necesitan o quieran realizar una dieta puramente de proteínas. ¡ En definitiva !, para los que practican la… Read More »
Receta de sangría de vino
Hoy para mí es un día de casi doble celebración. En primer lugar, publico la entrada número 200 y en segundo lugar, hace casi un año que empecé,… Read More »
Receta mojo de queso
Acabo con esta publicación de mojo de queso con una serie de entradas dedicadas a la elaboración de mojos canarios. Quizás bajo mi punto de vista, he presentado los… Read More »
Receta de mojo picón colorado
El mojo picón es el más antiguo, popular y tradicional de todos los mojos. Hecho que nos permite afirmar y decir, sin ningún tipo de reparos, que es… Read More »
Receta mojo verde de cilantro
Una vez presentadas las papas arrugadas, no me queda más remedio que proponer unos buenos mojos para acompañarlas a la mesa. Hoy os presento el mojo verde… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
