hongos laminados asados con ajo y perejil
Debo empezar esta entrada pidiendo perdón a todos los aficionados y entendidos del mundo de las setas, por haber utilizado como nombre hongos laminados asados con ajo y… Read More »
Receta de arroz cremoso de hongos ( risotto de hongos )
Nuevamente presento un plato en la que interviene el arroz como ingrediente principal arroz cremoso de hongos . Los españoles siempre hemos ido exaltando por todas partes, las… Read More »
Receta aperitivo barato Crepes de setas
Sin duda uno de los aperitivos que hasta el momento me ha gustado más realizar, es la mini-crepe de setas rellena con salsa de hongos. Se trata de… Read More »
Receta económica para menú de Navidad : Crema de hongos ( ceps o boletus )
Hoy presento una receta que puede servirse, como un entrante en el menú de Navidad. Se trata de una receta de crema de hongos. Una elaboración ideal para empezar… Read More »
Receta salteado de setas variadas
Después de un fructífero e intenso día de busqueda ( de esos huéspedes ocultos y misteriosos que habitan, o a veces hasta pueblan los bosques ), por parte de los aficionados o… Read More »
Receta salsa de hongos ( boletus o ceps)
Las salsas son la gracia de la cocina y os puedo asegurar que con la salsa de hongos se cumple la sentencia. Se trata de una salsa… Read More »
Receta aperitivo vasito tricolor de setas con butifarra
A Julio Cesar se le atribuye la elocuente frase ” Divide y vencerás “. Pero como en casi todas las cosas de la vida, la frase tiene una… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
