Receta arroz con calamares, sepia y mejillones en conserva
Una forma curiosa de realizar una paella es utilizando mariscos enlatados. La que presento hoy receta arroz con mariscos enlatados es además de curiosa una buenísima ocasión de preparar… Read More »
Sepia con setas
La receta sepia con setas que presento hoy, la debería llamar estofado de sepia con setas a la badalonina. Se trata de un plato recogido, mejor dicho recuperado… Read More »
Receta de sepia con patatas y guisantes
La cazuela de sepia con patatas y guisantes es un plato que ” viene de perlas “ en estas fechas, si utilizamos guisantes frescos ¡ claro está !. El… Read More »
Receta Sepia con cebolla ( sepietas encebolladas )
Los platos más tradicionales o aquellas recetas que han sido elaboradas toda la vida, por nuestras madres, en ocasiones también llamadas sin fortuna, nuestras queridísimas amas de casa. Pueden llegar… Read More »
Receta de rebozuelos ( Cantharellus cibarius ) con sepia
De entre todas las setas el rebozuelo, llamado en Catalunya rossinyol, es conocido por la inmensa mayoría de aficionados a las setas, siéndo además una de las más apreciadas,… Read More »
Arroz negro. Receta
Existen muchos tipos de arroces y además los podemos encontrar de distintos colores. Pero lo divertido en la cocina, es que nosotros mismos le demos el color… Read More »
Receta de Sepia con Albóndigas
Hoy trataré de explicaros con todo el interés del mundo una receta más sencilla. En primer lugar porque pasados los días de abusos tanto de… Read More »
Receta de croqueta de sepia,calamar y pulpo
Propongo esta receta con el nombre de croqueta, de forma redonda, cuando quizás debiera ser una albóndiga. Sin embargo, debido al proceso de elaboración está más cercana al… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
