Libro Manual de cocina ( recetario )
El Manual de cocina de Ana Mª Herrera es un libro de recetas que no puede faltar, como guía de consulta, en la biblioteca de una cocina que… Read More »
Libro Pan casero ( de Ibán Yarza )
Conseguir y comer un buen pan es el deseo de la gran mayoría. Me decía Josep unos meses antes de jubilarse, que era el último panadero de Badalona… Read More »
Libro : Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos ” y debe aprender quien aspira a serlo “
¡ Hay libros y libros ! Algunos son buenos para leerlos sin parar, otros nos interesan para ojear espléndidas fotos o ilustraciones y en el caso que presento… Read More »
Libro Chips caseras y las mejores recetas de patatas fritas
La mayoría de cocinillas nos hemos preguntado ¿ Cómo poder hacer unas buenas y crujientes patatas chips caseras ? o ¡ Además de patatas ! ¿ con que… Read More »
Libro cocina molecular y fusión
Hoy presento cocina molecular y fusión, un libro práctico para los amantes de la cocina ” puñetitas ”. Es decir cocina que para muchos no es cocina y… Read More »
Libro en3KO aTXa azurmendi
Hace no tantos años Eneko Atxa y su restaurante Azurmendi para mí eran unos desconocidos, pero a partir de ser nombrados con tres estrellas en la guía gastronómica… Read More »
Libro 501 receptes catalanes
El libro que presento hoy 501 receptes catalanes que se han de comer antes de morirnos, de Monica García, es un libro que como dice el expresident de… Read More »
Libro Cocina con Joan Roca
Tengo un libro como aquel que dice, acabado de salir de la imprenta. Hace tan pocos días que, al tenerlo cogido con las manos, me quema. Se trata… Read More »
Libro Tapas La cocina del Tickets
Quiero recomendar un libro que me han regalado recientemente y que puedo asegurar que aún quema en las manos, por haber salido como aquel que dice recientemente de la imprenta…. Read More »
Libro para regalar en Navidad La cocina dulce de Paco Torreblanca
Se acercan, para la mayoría de las personas, las fechas más esperadas de todo el año. Me refiero a esos días que, para los más afortunados, son momentos… Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
