Archive:  2013

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Los-Roca-en-las-portadas

El Celler de Can Roca ” el mejor del mundo “

In Restaurantes On abril 30, 2013 0 Comments

Por primera vez desde que empecé este blog de jugando con fogones, voy a realizar dos entradas en un mismo día. Creo que el día  de ver publicada en… Read More »

salsa de queso de cabra

Receta de salsa de queso de cabra

In Salsas On abril 29, 2013 0 Comments

Hablar de salsas es entrar en la esencia de la cocina.  Nada es igual sin su presencia, sean cuales sean sus ingredientes o sus formas de elaboración. El… Read More »

Milhojas de ahumados, jamón y setas

Receta de milhojas de ahumados, jamón y setas

In Entrantes, Recetas creativas, Setas On abril 26, 2013 0 Comments

Una de las cosas más satisfactorias y que nos hace enorgullecer a todos los apasionados por la cocina, es la creación de platos nuevos.  Es decir, elaborar recetas… Read More »

montaditos de longaniza, patata y queso de cabra

Receta de montadito de longaniza, patata confitada y queso de cabra

In Aperitivos On abril 25, 2013 0 Comments

  El aperitivo que presento, se lo debo a un compañero y amigo de trabajo, porque el me regaló la longaniza cruda de Teruel que le gusta mucho… Read More »

colocación de los piñones

Bombón de Foie mi cuit, manzana y azúcar de caña. Receta

In Aperitivos On abril 24, 2013 0 Comments

  No hay nada mejor para celebrar una fecha destacada, en compañía de la persona deseada, que comer unos bombones de foie. Se presenten como se presenten, lo… Read More »

Patatas bravas

Receta de patatas bravas

In Aperitivos On abril 23, 2013 0 Comments

Cuando deseamos salir de tapas es corriente pensar  pedir de entrada una ración de patatas bravas. Además de ser de las raciones más económicas nos soluciona el problema… Read More »

alitas de pollo al horno

Receta de Alitas de pollo al horno

In Carnes, Entrantes On abril 20, 2013 0 Comments

  En ocasiones un plato nos puede hacer soñar con tener el mundo en los pies. No me atrevo a decir que con la elaboración de las alitas de… Read More »

asado de tira con salsa chimichurri

Receta de salsa chimichurri

In Salsas On abril 19, 2013 0 Comments

Empezaré por decir que  se trata de una receta  fácil,  incluso me atrevería a decir que tonta de explicar. No obstante  debido a los resultados tan exceléntes o espectaculares, que… Read More »

Habas-a-la-catalana

Receta de habas a la catalana

In Entrantes On abril 18, 2013 0 Comments

  La receta de elaboración de habas a la catalana pertenece a la cocina tradicional catalana. Es uno de los platos de habas que parece ser se empezó… Read More »

Conejo a la cerveza

Receta de conejo a la cerveza

In Carnes On abril 16, 2013 0 Comments

Hablar de la utilización de determinadas carnes,a la hora de su empleo para realizar algunos tipos  de platos, es un punto a tener en cuenta. Por mentar algunos… Read More »