Archive:  octubre, 2013

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sepia con rebozuelos

Receta de rebozuelos ( Cantharellus cibarius ) con sepia

In Mariscos y moluscos, Setas On octubre 7, 2013 0 Comments

  De entre todas las setas el rebozuelo, llamado en Catalunya  rossinyol, es  conocido por la inmensa mayoría de aficionados a las setas, siéndo además una de las más apreciadas,… Read More »

boquerones marinados en vinagre y aceite de ajo y perejil

Receta de boquerones en vinagre ( aceite, ajo y perejil )

In Pescados, Tapas y bocaditos On octubre 3, 2013 0 Comments

  En España tenemos la gran suerte de poder disfrutar comiendo a través de los platos pequeños como por ejemplo las tan populares tapas, las conocidas cazuelitas, los… Read More »

timbal de ensalada caprichosa

Receta ensalada mar y montaña ( ensalada caprichosa )

In Ensaladas, Entrantes On octubre 1, 2013 0 Comments

Debo reconocer que a la hora de poner un nombre al plato, le doy muchas vueltas. Porque creo que en el fondo, como decían mis padres,  soy un caprichoso. Fueron estos recuerdos… Read More »