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lubina con almejas

Receta de lubina con almejas y salsa de su fumet

In Entrantes, Pescados, Primeros On mayo 25, 2014 0 Comments

¡  Ojo al dato  ! La lubina con almejas es una buena, rica o sabrosa receta de pescado. Su elaboración no presenta ninguna dificultad, es muy sencilla y… Read More »

lenguado a la molinera

Receta de lenguado a la molinera

In Pescados, Primeros On mayo 1, 2014 0 Comments

Hoy publico una receta de pescado antiquísima, ni más ni menos que  lenguado a la molinera, también conocida  en los tiempos en que afrancesábamos los nombres de los… Read More »

bacalao dorado emplatado

Receta de bacalao dorado

In Entrantes, Pescados On marzo 11, 2014 0 Comments

En tiempos de cuaresma, el bacalao es uno de los pescados más utilizados para preparar suculentos platos. El bacalao dorado es una de las recetas más populares del… Read More »

bacalao gratinado con cebolla, mayonesa y puré de patatas

Receta bacalao gratinado con mayonesa, cebolla y crema de patata

In Pescados On enero 23, 2014 0 Comments

De bacalao saben mucho los portugueses y si no me creen basta con echar un vistazo a cualquier recetario de cocina portuguesa, para  darme la razón, y poder… Read More »

sardinas a la parrilla

Receta de sardinas a la parrilla

In Pescados On septiembre 17, 2013 0 Comments

En ocasiones es necesario buscar momentos agradables,  para descargar todas aquellas energías negativas que se van acumulando a lo largo de los días. Una buena forma  puede ser… Read More »

Fumet de pescado

Receta de caldo de pescado ( Fumet de pescado )

In Caldos, Fondos y fumets On abril 12, 2013 0 Comments

Existen ingredientes que son fundamentales para que el resultado final del plato, sea el esperado y podamos celebrar nuestra obra  maestra culinaria con los aplausos de los comensales asistentes. Los… Read More »

present. verd.2

Receta de caballa al horno

In Pescados On marzo 12, 2013 0 Comments

En la pescadería  he visto unas caballas, con una coloración tan hermosa, que no he podido contenerme y he comprado un par de ellas  para  preparar el plato… Read More »