Fideos a la marinera
Para los niños la pasta es uno de los alimentos más queridos, la receta de fideos a la marinera es un plato que con toda seguridad va a… Read More »
Aperitivo vasito de foie gras de pato con manzana verde
Un buen aperitivo para grandes ocasiones es sin duda el vasito de foie gras de pato con manzana verde. Fue uno de los aperitivos que preparé las navidades… Read More »
Receta pastel de salmón y coliflor
En un principio puede parecer chocante conjuntar un pescado de los que antes se tenían como nobles, me estoy refiriendo al salmón, ahora está mas popularizado; con una… Read More »
Calamares rellenos de carne y gambas
La receta de calamares rellenos de carne y gambas engrosa la larga lista de recetas mar y montaña. Es un plato típico catalán, pero que también podemos encontrar… Read More »
Cóctel de gambas con salsa rosa
La propuesta de hoy Cóctel de gambas o de langostinos, es sencilla, rápida y buena, buenísima. Esta elaboración nos puede servir tanto para grandes ocasiones, como para satisfacer… Read More »
Solomillo de ternera blanca sobre crema de habas y guisantes
Una buena, buenísima forma de comer un entrecot o solomillo de ternera blanca es simplemente asado a la parrilla, con un poco de sal gorda y unos toques de… Read More »
Salsa de trufa
La salsa de trufa es ideal para servir con cualquier tipo de carnes o aves, salteadas o a la brasa. Su intenso aroma ( sobretodo si se emplea… Read More »
Receta crema catalana
La crema catalana también es conocida por crema de San José ( crema de Sant Josep ) debido a que era la fecha en que se elaboraba tradicionalmente…. Read More »
Receta crema de calabaza con patata, jengibre, cebolleta e hinojo
En invierno se agradecen los platos calientes de cuchara. La crema de calabaza además de ser un plato agradecido por su gusto y colorido, nos puede saciar esas… Read More »
Puré de tomate con aceite y sal
En Catalunya ( Cataluña ) es muy común emplear el pa amb tomaquet ( pan con tomate ) cuando se comen embutidos, pescados o carnes a la brasa…. Read More »
Como buen géminis siempre me han interesado multitud de temas, desde la micología, pasando por la arqueología hasta llegar a mi gran pasión la cocina y la gastronomía.
Sin embargo, he de reconocer, que esta pasión se la debo a dos mujeres. A mi madre que siempre la vi entre fogones y me enseñó el gusto por la comida y a mí mujer a la que siempre le ha gustado comer pero no cocinar.
