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buñuelo de bacalao relleno de queso

Buñuelo de bacalao a la portuguesa relleno de queso

In Aperitivos, Entrantes, Pescados, Tapas y bocaditos On febrero 17, 2016 0 Comments

Si visitáis la encantadora ciudad de Lisboa, hay  varios productos gastronómicos que no podéis dejar de probar. Sin lugar a dudas uno de ellos, son los buñuelos de… Read More »

Borsch (sopa de remolacha)

sopa de remolacha con yogur de limón

In Cocina Internacional, Entrantes, sopas y potajes On enero 27, 2016 0 Comments

La sopa de remolacha o sopa Borsch es uno de los platos más elaborados en varios países de Europa del Este y de Europa Central. Es plato típico… Read More »

rollito de boeltus, foie micuit y manzana

Rollitos de boletus, foie micuit y manzana verde

In Entrantes, Recetas creativas, Setas On noviembre 12, 2015 0 Comments

La receta de boletus, foie micuit y manzana verde puede parecer que sea muy liosa de elaborar, pero os aseguro que nada más lejos de la realidad. Se… Read More »

setas rebozadas

Parasol rebozado con harina de galleta ( setas rebozadas )

In Setas On septiembre 18, 2015 0 Comments

Septiembre es tiempo de setas y ya podemos encontrar en los bosques los primeros ejemplares de rebozuelos, los deliciosos huevos de rey, los apreciados níscalos ( rovellón )…… Read More »

huevos al horno

Receta huevos al horno

In Entrantes, Huevos, Primeros On septiembre 15, 2015 0 Comments

  ¿ Quién no se comería unos espléndidos huevos con chorizo y verduras ? Creo que todos seriáis capaces de comer estos huevos al horno que presento hoy…. Read More »

pulpo con patatas y alioli

Pulpo con patatas y alioli ( Pulpo a la Badalonina )

In Aperitivos, Entrantes, Mariscos y moluscos, Tapas y bocaditos On septiembre 1, 2015 0 Comments

Presento la receta de pulpo con patatas y alioli o pulpo a la Badalonina también llamada así por ser una receta propia de Badalona, ciudad donde tengo la fortuna… Read More »

uramaki de surimi con salmón, pepino y zanahoria

Uramaki sushi de surimi con salmón, pepino y zanahoria

In Cocina Internacional, Entrantes On mayo 22, 2015 0 Comments

Hoy empiezo una serie de preparaciones culinarias japonesas y  creo que para empezar ¡ nada mejor que elaborar esta receta de uramaki sushi o rollos inversos de surimi… Read More »

espinacas con bacalao y bechamel

Espinacas con bechamel

In Entrantes, Pescados, Verduras On abril 13, 2015 0 Comments

Con una verdura tan humilde como las espinacas se puede elaborar un plato excelente. Las espinacas con bacalao y  bechamel es una receta que puedes poner en practica… Read More »

brócoli gratinado con bechamel y roquefort

Receta brócoli gratinado con bechamel y queso roquefort

In Entrantes, Primeros, Quesos, Verduras On marzo 20, 2015 0 Comments

Parece ser que al brócoli últimamente se le está buscando algunos peros, aparte de a su olor característico y algo molesto para el olfato de los vecinos cuando… Read More »

pimientos del piquillo rellenos de marisco

Pimientos del piquillo rellenos de marisco

In Entrantes, Mariscos y moluscos, Pescados, Primeros, Verduras On marzo 10, 2015 0 Comments

  Los pimientos del piquillo rellenos de marisco es una receta que bien vale la pena preparar como un entrante e incluso para presentar en un aperitivo de… Read More »